Ingrediente: 400 gr. carne de porc tocată, o mică bucată de praz, o bucăţică de ghimbir, două frunze de salată, două salate chinezeşti(youcai), aproximativ 6 gr. sare, 2,5 gr. praf de piper alb, puţin praf de gust (Weijing), 8 gr. vin de masă, un albuş de ou, 30 gr. amidon