Bună seara, stimaţi ascultători, bun venit la o nouă ediţie a rublicii "Imformaţii Turistice". La microfon, Zhang Yu. Astăzi vă propun o excursie imaginară în oraşul Guangzhou, reşedinţă a provinciei Guangdong din sudul Chinei.

Oraşul Guangzhou, cu o istorie de peste 2.000 de ani, este cunoscut şi sub numele de "oraş al celor cinci capre". Despre originea acestei denumiri circulă în zonă o legendă care spune că a fost o dată când zona unde se situează oraşul de astăzi era bântuită anii de-a rândul de calamităţi naturale, încât localnicii trăiau în mizerie neagră, fiind chinuiţi de foamete. Într-o zi au coborât dom cer cinci zei încălecaţi pe tot atâtea capre. Acestea zeificate de asemenea, aveau în gură câte un mănunchi de spice de orez. Zeii le-au dat localnicilor spicele de orez şi au binecuvântat zona să aibă vreme prielnică pentru ca semănăturile să dea recoltă bogată. În semn de recunoştinţă faţă de cei cinci zei, urbea ce a apărut ulterior aici a fost botezat "oraşul spicului de orez" sau "oraşul celor cinci capre".

Ca un centru cultural al provinciei Guangdong, oraşul Guangzhou este faimos în ţara noastră pentru delicatesele specifice locale, apreciate ca una din cele 4 vestite bucătării din China.

Potrivit unei lucrări de bucate din dinastia Song, oamenii din Guandong mănâncă mai de toate: păsări, animale, insecte şi şarpe. Într-o carte din timpul dinastiei Han de acum 2000 de ani se scria că şarpele preparat este socotit cel mai delicios fel de mâncare pentru populaţia din Guandong. Bucătăria Guandong a cunoscut o puternică dezvoltare în dinastiile Ming si Qing , dar mai ales în anii de după fondarea Chinei noi. Astăzi, bucătăria Guandong este cunoscută şi apreciată în toată China ca şi în întreaga lume. Domnul Yang de la oraşul Harbin din nordul ţării, lucrând în present în Guangzhou, este foarte darnic cu laudele faţă de mâncărurile locale:

„Bucătăria Guangdong cuprinde numeroase feluri de mâncăruri tradiţionale, dintre care, pe lângă preparatele gustoase şi fragede din carne de pui şi fructe de mare, prefer prăjiturile mâncate cu ceai. "

În oraş se gasesc peste 5.000 de restaurante cu specificul bucătăriei Guandong, dintre care Restaurantul Guangzhou este cea mai renumită şi frecventată. Managerul restaurantului, Zhao Liping, ne-a vorbit despre caracteristicele bucătătiei Guangdong:

„Materii prime alese şi fine, minuţiozitatea şi varietatea preparatelor --- iată câteva din trăsăturile caracteristice ale Bucătăriei Guandong. Pentru că în Guandong, iarnă este blândă şi vara înregistrează o caniculă ce durează mult timp, oamenilor le plac preparatele mai puţin sărate şi grase. Se acordă o atenţie deosebită culorii, mirosului, gustului şi formei preparatelor. "

Situat în zona subtropicală şi pe ţărmul mării, temperatura medie anuală fiind 22 grade cersius, Guangzhou constituie unul dine oraşele chineze cu cea mai mică diferenţă de temperatură. Datorită climei temperate şi ploilor abundente, favorabile creşterii plantelor, arborii de aici pot să menţină în tot curusul anului un verde luxuriant.

Dragi prieteni, oricând veniţi în oraşul Guangzhou, puteţi găsi la tot pasul flori ce-şi deschid petalele mândre, în scuare, pe o parte şi pe alta a străzilor, în parcuri şi cartiere. De aceea, Guangzhou este supranumit pe bună dreptate de către turişti şi "oraşul florilor". Aici, cultivarea florilor are o veche tradiţie. În dinasitia Han, o dată cu deschiderea Drumului, au fost introduşi din străinătate bulbi şi seminţe de diferite flori şi au apărut adunci în oraş pieţe de flori. În perioada mijlocie a dinastiei Qing, s-au format traptat o activitate tradiţională specifică "a se plimba la târgul florilor ", care durează până în zilele noastre. An de an, în ajunul Sărbătorii de Primăvară, sunt organizate Târguri de flori în cartierele din plin centrul oraşului. Vin aici de fiecare dată peste un million de locuitori şi turişti din ţară şi de peste hotare, dornici să admire şi să cumpere flori frumoase sau să se întâlnească cu prieteni. Doamna Deng, caretrăieşte în Guangzhou ne-a spus:

„Oamenilor le place să se plimbe la Târgul florilor, deoarece aici vei simţi o mai pregnantă atmosferă exuberantă a Sărbătorii de primăvară. "

Stimaţi prieteni, Guangzhou vă aşteaptă pe dumneavoastră. Dacă veţi face o călătorie, sunt sigur că nu o să vă pară rău.

Cu aceasta, se încheie ediţia de astăzi a rubricii "Informaţii turistice". Realizatorul şi prezentatorul Zhang Yu vă mulţumeşte pentru atenţie. O seară plăcută.