Sărbătoarea Primăverii este una dintre cele mai importante din China. Aceasta datează de acum 4000 de ani şi se încheie cu Festivalul Lampioanelor.

Chinezii se pregătesc din timp pentru Sărbătoarea Primăverii. De obicei, festivalul începe în 23 decembrie, conform calendarului agricol chinezesc. În prima zi, chinezii îl salută pe Zeul Bucătăriei, cel care veghează asupra fiecărei familii şi se asigură că tot timpul anului membrii acesteia vor fi respectuoşi şi vor avea un comportament decent. A doua zi, în primul rând, în casă se face curăţenie generală, fiecare colţişor al ei este măturat cu stricteţe. În 25-27 decembrie, chinezii merg la piaţă ca să cumpere fructe şi legume, carne, ouă şi peşte cu care vor prepara reţetele tradiţionale. În 28-29 decembrie, ei pregătesc delicioasele preparate.

În dimineaţa de Revelion, chinezii agaţă pe uşi lampioane şi stampe făcute din hârtie roşie pe care sunt scrise diferite poeme din literatura clasică şi urări pentru intrarea în noul an. Versurile au rimă. Fiecare vers este alcătuit din 5 sau 7 caractere. Acestea sunt scrise cu tuş negru pe hârtie roşie si simbolizează dorinţele sau speranţele gazdei în noul an. Apoi, de seara şi până spre miezul nopţii, chinezii petrec Revelionul, care este foarte important pentru ei. De aceea, fiecare persoană trebuie să se întoarcă acasă, în satul natal şi să petreacă în familie. Colţunaşii sunt cel mai apreciat fel de mâncare şi în unele locuri se văd focuri de artificii.