Festivalul Chongyang se sărbătorește în ziua a noua a lunii a noua, după calendarul chinezesc, și în 27 octombrie, conform calendarului gregorian. Ce înseamnă „Chongyang" în cultura Chinei? „Chong" înseamnă „dublu", iar „Yang" înseamnă masculin. În "Cartea Yi", un înţelept din antichitate care a reflectat sistemul de gândire al chinezilor până în prezent, putem găsi o regulă: numărul impar este „Yang", iar cel par este „Yin". Cifra 9 reprezintă cel mai mare număr „Yang", iar Festivalul Chongyang are dublul lui 9. Cifra 9 este relevantă în cultura chineză. Spre exemplu, Templul din Piaţa Tian'anmen din Beijing are 9 stâlpi.

În limba chineză, numărul 9 se pronunţă „Jiu" fiind omofon cu cuvântul „eternitate", motiv pentru care Festivalul Chongyang (Chongjiu) este unul dintre cele mai importante pentru chinezi de 2000 de ani încoace. Ei petrec această zi specială cu familia, fac excursii în natură, în special la munte. Festivalul Chongyang a devenit o tradiție pentru chinezi încă din timpul Dinastiei Tang.

O atentție desosebită este acordată crizantemei, floarea toamnei, din care fac vin şi prăjituri speciale. Tortul „Chongyang" nu lipsește de pe masa chinezilor pe durata festivalului și este făcut diferit în funcție de regiune. În unele zone, în compoziția prăjiturii, se pune făină şi crizanteme, în altele are forma unei pagode cu nouă etaje.

În cultura chineză, crizantemele reflectă un spirt puternic. De aceea, încă din antichitate chinezii respectă aceste flori pe care le plantează în grădini și înfloresc chiar în perioada Festivalul Chongyang.

Băuturile făcute din crizanteme, conform tradiției, au efect medical în prevenirea şi vindecarea boilor de ochi sau ficat. În numeroase cărţi traditionale este menționată această plantă cu puteri miraculoase.