Bucătăria tibetană are mai multe preparate cu specific local, precum carne de oaie, carne de vită, zanba (un aliment din orz). Mâncarea tibetană este, de obicei, puţin condimentată, fiind păstrat gustul natural al ingredientelor. Bucătarii tibetani gătesc, de obicei, carne de vită, oaie, porc şi pui, precum şi cartofi şi morcovi. Tibetanii preferă alimentele de bază făcute din orez, făină de grâu şi de orz. Masa tradiţională cu care tibetanii îşi primesc oaspeţii cuprinde şase feluri - lapte cu ceai, orez, baozi (un preparat din făină cu umplutură), carne de oaie, ghiveci şi iaurt.

Dintre preparatele cu specific tibetan, turiştilor le sunt recomandate cârnaţi, carne de oaie, limbă de iac, zanba, deserturi, vin din orz şi lapte cu ceai. În multe restaurante tibetane se găsesc şi feluri cu specificul bucătăriei Sichuan, adică mâncare picantă, dar adaptată la gustul localnicilor. Unele restaurante oferă şi preparate în stil european, asortată însă cu spectacole în stil tibetan.