Consumul frecvent de ciocolată, cu un conţinut de cacao de 70%, poate contribui la creșterea volumului cortexului cerebral, care presupune întinerirea creierului, conform unor cercetări nipone recente.

Grupul de cercetare a încorporat 30 de voluntari cu vârste cuprinse între 45 și 68 de ani, o jumătate fiind bărbați și cealaltă fiind femei. Ei au mâncat, zilnic, câte 25 de grame de ciocolată pe parcursul a patru săptămâni și au fost supuși la începutul testului și la încheierea acestuia, câte unui examen de rezonanţă magnetică nucleară, ca să constate schimbările volumului cortexului cerebral, care are legătură cu capacitatea de învățare. Potrivit rezultatelor, această cantitate medie a crescut semnificativ, presupunându-se astfel că ciocolata cu mai multă cacao poate întineri creierul.