„Ne aflăm într-un proces puternic de funcţionare a mecanismului de piaţă. Poţi vedea că şi în China şi în Franţa, bunătăţile culinare sunt nelipsite în zilele de sărbătoare, acestea fiind purtătoare de cultură. Este un regret dacă, de o anumită sărbătoare, nu poţi mânca preparate corespunzătoare ce au semnifiicaţii culturale. De exemplu, la Paşte, în Franţa, copiii servesc ouă învelite în ciocolată. Este o tradiţie care reflectă istoria, cultura, legendele şi stimulează imaginaţia copiilor unei naţiuni. Este un lucru foarte frumos şi se păstrează".

Profesorul Xiao Fang de la Universitatea de Pedagogie din Beijing consideră că sărbătorile tradiţionale chinezeşti au caracterele pronunţate ale unei culturi de agricultură. Acestea sunt sărbătorite, în mare parte, în familie, etica familială fiind preţuită foarte mult. Pe parcursul transformării epocii, aceste sărbători tradiţionale ar putea naşte datini şi obiceiuri noi.