În ediţia de astăzi vă prezint reţeta de preparare a vinetelor întregi prăjite cu miros de peşte. Pentru aceasta vă trebuie 300 g de vinete, 40 g de grăsime de porc, 35 g de sos de soia, 3 g de sare, 2 ardei iuţi, 3 căţei de usturoi, 15 g de zahăr, puţin praf de piper, 5 g de oţet, 15 g de amidon şi puţin vin de gătit, praz şi ghimbir.

La preparare, se spală bine vinetele şi se fac 4 crestături adânci la dimensiuni egale. Atenţie să nu tăiaţi complet vinetele. Se taie ardeii iuţi, usturoiul, prazul şi ghimbirul în fâşii mici. Se pregăteşte un sos din oţet, zahăr, vin de gătit, praf de piper, amidon şi puţină apă. Se încălzeşte o tigaie cu 25 g de grăsime de porc. Când tigaia este încinsă se adaugă vinetele şi se prăjesc până capătă culoarea aurie. Se întorc vinetele, se pun celelalte 15 g de grăsime de porc şi se prăjesc. După ce ambele părţi ale vinetelor sunt aurii, se adaugă praz, ghimbir şi usturoi. Când acestea încep să miroasă se pune puţin sos de soia, sare şi apă fierbinte şi se fierb cu capacul pus. După 5 minute se adaugă sosul şi se lasă la fiert până când conţinutul dă în clocot. Se scot întâi vinetele într-o farfurie şi se toarnă sosul peste acestea. Mâncarea este gata pentru servit.

Un ziar din Hong Kong ne recomanda, recent, câteva produse alimentare bune pentru sănătate şi care trebuiesc consumate zilnic. Spanacul este o legumă bună pentru femei, când le vine ciclul, fiindcă este bogat în fier şi proteine. Vitamina K din spanac ce nu se găseşte în multe alte legume şi fructe ne poate ajuta la îmbunătăţirea calităţii părului şi a tenului. Spanacul înlătură substanţele toxice din organism şi previne constipaţia. Această legumă este agreată de femeile care doresc să-şi menţină siluata deoarece conţine puţine calorii. Carotenul din spanac se transformă în vitamina A după ce este consumat, aceasta fiind deosebit de folositoare pentru văz, iar vitaminele A, B şi C din spanac vă ajută să înlăturaţi senzaţiile de agitaţie. Atrag atenţia femeilor însărcinate că acidul folic din spanac este foarte important pentru sănătatea bebeluşilor, reducând posibilităţile de îmbolnăvire de septicemie şi cardiopatie congenitală.

A doua legumă recomandată este roşia. Roşia conţine multe vitamine precum A, C, P şi B şi calciu. Leguma stimulează pofta de mâncare şi îmbunătăţeşte activitatea organelor degestive. Dacă veţi consuma roşii cu pâine veţi avea mai multă rezistenţă, iar dacă veţi adăuga şi gălbenuş de ou şi carne prăjită veţi avea mai multă energie.

Ciocolata este recomandată pentru că vă oferă bucurie atunci când o consumaţi. O altă funcţie a ciocolatei o reprezintă protejarea dinţilor.

Dragi prieteni, ediţia de astăzi se încheie aici. Realizatoarea şi prezentatoarea Zhang Xue vă doreşte sănătate şi week-end plăcut. La revedere!