Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2007-10-19 16:17:22    
Locuiește în „Siheyuan" (Curtea pătrată) din Bejing

cri-1

Dragi prieteni, „Curtea pătrată", denumită în limba chineză „Siheyuan", reprezintă locuințele specifice Beijingului de altădată. În sensul propriu al cuvântului, un siheyuan este o curte în interiorul căreia, pe fiecare latură, este dispusă câte o casă. În decursul dezvoltării de sute de ani, în ce privește dispunerea generală, structura și finisarea interoară a curților pătrate, s-a format un stil specific orașului Bejing. Astăzi vă voi conduce la două hoteluri deosebite din Beijing care au sediul în Curtea pătrată. Doresc ca prin această vizită să faceți cunoștință cu farmecul Curții pătrate din Capitala Chinei.

Hotelul Liusongyuan se situează în zona protejată a culturii și istoriei din partea veche a orașului Beijing. Sediul hotelului este o curte pătrată tradițională. Curtea este construită din cărămizi și țigle și văruită în culoarea gri. Fotoliile confortabile, împletite din trestie, și șpaliere cu viță de vie ornează interiorul curții. Stilul tradițional al vechiului Beijing se regăsește în înteaga curte. Directorul hotelului, Wei Jinyuan, ne-a spus că această curte, cu o lungă istorie, se păstrează în bune condiții. Aici a fost reședința familiei regale.

„Această curte are o istorie de 150 de ani. Se întinde pe o suprafață de 2.400 kmp. Hotelul are circa 60 de camere. Atât atmosfera, mobilele, costumele ospătarilor, cât și alimente servite în hotelul nostru sunt în stilul vechiului Beijing. Oaspeții cazați aici sunt, de obicei, din Europa și Statele Unite și doresc să afle istoria și cultura chineză, în general, și din Bejing, în particular."

Conform prezentării lui Wei, hotelul Liusongyuan păstrează nu numai caracteristica arhitectonică deplină a tradiționalei curți pătrate din Beijing, dar garniturile din fiecare cameră sunt diferite, cum ar fi masa pentru guqin (instrument muzical antic cu coarde), șifonierele, fotoliile în stil tradițional chinez, paturile de mahon, lampioanele din material textil translucid și altele. Toții funcționarii și ospătarii din hotel poartă costume tradiționale de Beijing. Ei întâmpină oaspeții cu multă căldură, discută cu aceștia, le recomandă să guste tăițeii cu sos dens de soia, colțunașii și multe alte alimente originale din Capitală. Dacă oaspeții solicită, ospătarii îi conduc pe oaspeți, în timpul liber, să se plimbe pe ulițele din zon㠖 așa numitele „hutong" – reprezentante ale culturii străvechi pekineze, astfel încât turiștii pot povesti prietenilor, ulterior, despre vechiul oraș Beijing.

În fiecare an, mulți turiști străini doresc să locuiască la hotelul Liusongyuan, motiv pentru care rezervarea unei camere trebuie să fie făcută cu cel puțin o lună înainte. Aronud Teissier, din Franța, a venit pentru prima dată la Beijing. La propunerea prietenilor, a decis să stea în hotelul Liusongyuan. El și prietena lui sunt foarte mulțumiți.

„Am petrecut o vacanță plăcută în hotelul Liusongyuan. Aici am beneficiat de servicii atente și de foarte bună calitate."

La fel ca Aronud Teissier, turiști sosiți din diferite colțuri ale lumii au ocazia să cunoască personal viața locuitorilor Beijingului de altădată. Deseori poți vedea cum oaspeții hotelului stau în curtea pavată cu cărămizi în gri, cu o sticlă de bere sau un pahar cu cafea în mână, se încălzesc la soare, citesc sau joacă șah. Zhang Yan, este angajat al hotelului de circa 20 de ani. El ne-a povestit că renumitul dirijor japonez Seiji Qzawa a stat la acest hotel pe timpul susținerii unui concert în Beijing.

„El mi-a spus că dacă ar locui într-un hotel cu multe stele, imediat cum se trezește din somn nu știe unde se află, pentru că toate hotelurile din lume sunt la fel. Numai aici, atunci când se trezește, știe că se află în China. "

Stimați ascultători, după vizita făcută la hotelul care a fost reședința familiei regale, vă invit să vizitați hotelul Chunqiuyuan (Grădina primăverii și a toamnei) care seamănă mai mult cu o locuință a oamenilor de rând, cordială și liniștită. Hotelul Chunqiuyuan este situat în partea de vest a orașului Beijing, într-o curte pătrată, mică, și are numai opt camere. În curte ne găsim un rodiu încărcat de roade, un acvariu mare, stânci colțuroase artificiale, înconjurate de apă. Directorul general al hotelului, Zhu Jin, s-a născut și a crescut în Curtea pătrată din Beijing. El ne-a spus că hotelul Chunqiuyuan păstrează atât structura vechii curți pătrate, cât și modul de viață original al vechilor locuitori.

„Caracteristica curții pătrate se manifestă prin rodiu, acvariu și câine. De regulă, poarta curții se deschide către sud-vest. Se spune că norocul vine din sud-vest. Stăpânii casei locuiesc, de obicei, în camera situată în partea de nord, cu ușa deschisă spre sud. Pe latura de vest este bucătăria, iar pe cea de sud toaleta. Uneori, copiii căsătoriți locuiesc în camere situate la est și la vest."

Deși nu este mare ca suprafață, curtea este construită și decorată cu mare atenție. Fiecare bucată de lemn este prelucrat, după metoda antică, prin 13 procese tehnologice. De aceea, lemnele nu vor crăpa de la an la an. Patul din cameră are ca așternut un cearșaf brodat splendid cu motive de dragon și fenix. Chiar și pijamalele pregătite pentru oaspeți sunt din mătase naturală.

În hotelul Chunqiuyuan se află o sală de expoziție. Acolo sunt expuse costume de nuntă de epocă și multe poze alb-negru cu imagini ale vechiului oraș. Oaspeții pot face fotografii îmbrăcați în aceste costume, să participe la activitățile organizate în hotel, urmărind modul de confecționare a obiectelor de artizanat tradiționale sau să confecționeze singuri un obiect.

Pe aceeași tema