Industria prelucrării merelor din China s-a dezvoltat multilateral de la aderarea la Organizaţia Mondială a Comerţului şi a cunoscut rezultate remarcabile. În prezent amploarea industrială este pe locul întâi în lume.

Această afirmaţie a fost făcută de Zhou Puguo, directorul adjunct al Direcţiei plantelor cultivate din Ministerului Agriculturii, la conferinţa anuală pe 2007 a lucrătorilor din industria prelucrării merelor, ce a avut loc la Xianyang în provincia Shaanxi. El a spus că în 2006 suprafeţele cultivate cu meri în ţara noastră au ajuns 1,9 milioane ha, producţia totală a fost de 26 milioane t, reprezintând peste 35% din suprafaţa şi producţia mondiale.

S-au îmbunătăţit zi de zi producerea, transportul, prelucrarea şi desfacerea merelor. Există peste 60 întreprinderi producătoare de suc de mere, peste 80 linii de fabricaţie şi 20 distilerii care produc rachiu de mere.

Zhou a opinat că pe măsura lărgirii dimensiunilor producţiei, a crescut concentrarea industriei şi procentul produselor de calitate superioară. În general, industria prelucrării merelor a devenit una dintre cele mai viguroase.