Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2007-02-15 16:30:28    
Chinezii întâmpină cu mare veselie sărbătoarea primăverii

cri-1

Stimați ascultători, timpul trece repede și se apropie Sărbătoarea Primăverii, care semnifică Anul Nou după calendarul chinezesc, fiind cea mai mare sărbătoare tradițională a națiunii chineze.

Anul acesta sărbătoarea cade pe data de 18 februarie după calendarul gregorian. Dar vastele regiuni rurale din China sunt scăldate de mult în atmosfera de exuberanță sărbătorească. După un an de muncă asiduă țăranii fac cu voie bună pregătiri intense pentru întâmpinarea Anului Nou.

În satul Sanzhao subordonat orașului Xi'an din provincia Shaanxi, reporterul nostru a văzut că la poarta casei fiecărei gospodării sunt atârnate perechi de lampioane roșii. Satul este supranumit „Ținutul lampioanelor", căci asemenea obiecte se confecționează aici de peste 2000 de ani. Săteanul Hu Yanqing este un maestru al confecționării lampioanelor. El se ocupă cu această îndeletnicire în scopul de a-și împodobi casa, dar și pentru a le vinde. Hu ne-a spus:

„Lampioanele mele sunt de toate tipurile, în principal cu desene animate. Pentru sărbătoarea primăverii am confecționat în ultimul timp o mulțime de lampioane cu motive de lotus, ca ele să poată sublinia mai mult atmosfera de bucurie."

Provincia Henan din partea centrală a Chinei este o regiune principală producătoare de cereale. Ca urmare a măsurilor preferențiale adoptate de guvern pentru zonele rurale, inclusiv scutirea de impozite agricole, acordarea de subvenții pentru procurarea de mașini agricole și achiziționarea de soiuri superioare, veniturile țăranimii au crescut considerabil. Localnicii se pregătesc intens, așa încât satisfacțiile de peste an să fie aureolate de bucurii profunde și de încrederea în înfăptuiri și mai bogate în noul an, într-un viitor mai bun și mai prosper.

Acasă la mătușa Zhang Xiangyun, reporterul nostru i-a găsit pe toți membrii familiei luând masa. Felul principalul era firește jiaozi. Femeia ne-a spus cu mândrie:

„Toate cele necesare perioadei de sărbătoare sunt gata pregătite și mult mai bogate decât în anii precedenți, incluzând pește, carne de pasăre, carne de porc afumată, fructe, bomboane, precum și cadouri pentru cei dragi. Fiecare din membrii familiei are câte o pufoaică nouă cu pene. Sunt sigură că o să avem o sărbătoare a primăverii veselă și fericită."

Pentru ca țăranii care lucrează ca muncitori în orașe să se poată întoarce la timp acasă și să petreacă împreună cu ai lor sărbătoarea, departamentul de căi ferate le-a pus la dispoziție mai multe garnituri speciale de tren. Într-o astfel de garnitură de tren ce urma să pornească de la Beijing ca să ducă muncitori-țărani pe meleagurile lor natale, țăranca Li Meixiang, care prestează servicii în capitală, i-a spus la 5 februarie reporterului nostru:

„Sunt originară din Shiyan din provincia Hubei și mi-e tare dor de locul meu natal. În ultimii ani de multe ori a trebuit să mă duc să stau la coadă pentru a cumpăra biletul de tren. Anul acesta însă biletele noastre au fost comandate chiar de patron și pe deasupra am plătit doar jumătate din costul biletului."

Doamna Han Rui, care locuiește în Beijing și lucrează într-o companie comercială a spus că în familia sa se menține modalitatea tradițională de petrecere a sărbătorii primăverii.

„În seara de revelion ne ducem acasă la părinți ca să luăm cina împreună toată familia. La această cină se servesc de regulă zeci de feluri de preparate dintre care, mai ales în nordul Chinei, nu pot lipsi colțunașii care înseamnă unitate și armonie."

Unii locuitori din orașele chinezești preferă să petreacă minivacnța prilejuită de sărbătoarea primăverii în excursii. Într-o agenție de turism din Beijing, reporterul nostru s-a întâlnit cu doamna Wang Chen aflată acolo pentru formalitățile necesare. Ea a declarat:

„Ne propunem să ne ducem într-o călătorie în Africa, adică în Egipt pentru ca toată familia să se poată bucura în voie bună de viață, de minivacanță. "

Mulți compatrioți din Taiwan care lucrează în partea continentală se duc acasă sau îi aduc pe ai lor dincoace ca să petreacă împreună sărbătoarea. Pentru înlesnirea acestor schimburi, între cele două maluri ale strâmtorii Taiwan continuă să funcționeze și anul acesta cu ocazia Sărbătorii Pprimăverii curse charter directe. Un responsabil din departamentul pentru transportul de pasageri al Companiei de Aviație Civilă din Xiamen a spus că anul acesta, pe lângă numărul crescând de pasageri care pleacă în Taiwan, au crescut deopotrivă și deplasările familiilor comercianților taiwanezi care operează pe continent și ale altor locuitori de pe insulă care doresc să facă excursii în partea continentală a țării.

V-am oferit câteva crâmpeie din pregătirile făcute de chinezi pentru întâmpinarea Sărbătorii Primăverii, care va sosi în curând. Întreaga Chină este dominată de o atmosferă sărbătorească contagioasă, care reflectă veselia, bucuria și satisfacția pentru tot ce a realizat poporul nostru în cursul anului încheiat, optimismul și speranța sa pentru un nou an tradițional cu belșug și împliniri.