Beijingul este un oraş cu o istorie îndelungată. Pe lângă renumitele vestigii şi monumente istorice şi culturale, s-au păstrat şi un număr de magazine cu tradiţie, care evocă istoria şi legendele capitalei Chinei.

Dintre mărcile cu tradiţie recunoscute la Beijing, cea mai renumită este Tongrentang, o farmacie tradiţională deschisă în anul 1669. Întemeietorul ei a fost Le Xianyang, medic imperial de rang înalt. Farmacia aplică metode riguroase de preparare a mendicamentelor pe baza plantelor medicinale. În zilele noastre Tongrentang este un grup care include fabrici de medicamente şi o reţea de farmacii răspândite în diferite localităţi ale Chinei, fiind un reprezentant al culturii medicale tradiţionale chineze.

Zhang Yiyuan, cu o vechime de peste 100 de ani, desface diferite sortimente de ceai: verde, negru, de iasomie. Cel mai faimos produs al acestuia este ceaiul de iasomie, caracterizat prin transparenţa luminoasă şi gustul aromat persistent. Ceaiul de iasomie este preparat din ceai verde amestecat cu iasomie.

Ruifuxiang este unul dintre cele mai vechi magazine de mătăsuri de la Beijing. Acesta s-a deschis pe la sfârşitul secolului XIX cu investiţii fucăte de omul de afaceri Meng Hongsheng. Magazinul de astăzi este locul preferat de oameni când vor să cumpere mătăsuri sau să-şi comande haine în stil tradiţional chinezesc.

Restaurantele Quanjude şi Pianyifan din Beijing, deschise de sute de ani, sunt specializate în preparate din Raţă în stil Beijing.

Acestea nu sunt singurele firme cunoscute şi cu tradiţie a căror faimă s-a răspândit în ţară şi peste hotare.

-Wang Hong