Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2006-11-10 16:01:21    
Strada barurilor de la Houhai

cri-1

Dragi prieteni, săptămâna trecută v-am prezentat câteva mărci comerciale tradiționale de la Beijing. Astăzi ne-am propus să vă atragem atenția asupra unor aspecte moderne ale capitalei Chinei. Să pornim la o plimbare pe strada barurilor de lîngă lacul Houhai.

În fața porții nordice a renumitului parc Beihai din Beijing se întinde un lac mare numit Houhai. Lacul este înconjurat de sălcii, verzi și umbroase vara. Luciul apei e calm și spre începutul toamnei se umple de lotuși înfloriți. Iarna e folosit ca patinoar natural. În apropiere se află grădina și palatul foarte bine păstrate ale prințului Gong din familia imperială a dinastiei Qing. De-a lungul țărmului sudic se înșiruie multe baruri, cafenele și restaurante, fiecare cu specificul său. Zona aceasta a devenit una cunoscută pentru barurile din Beijing.

Luoguxiang este o ulicioară cu multe baruri. Odată ce intrăm pe străduță obsevăm că de-o parte și de alta sunt incinte în stil tradițional, numite siheyuan, curți pătrate cu câte patru case în interior. La mai puțin de 100 m de la colțul străduței ne aflăm în fața unei astfel de curți cu o poartă neagră având afișe în nuanță roșie pe ea și cu lampioane atârnate deasupra. Dacă intrăm, ajungem într-un bar deschis deja de 8 ani. Este unul dintre cele mai frecventate, Pass By pe numele său.

În curtea din fața barului cresc câțiva arbori bătrâni la umbra cărora sunt așezate mese și scaune din lemn vechi. Decorul interior al barului ne amintește de o gospodărie. Patronul barului este un amator al călătoriilor cu bicicleta. Pentru că-și ține părul împletit într-o coadă mică, a căpătat porecla Codiță. Îi place să i te adresezi cu această poreclă. Ca atare oamenii chiar i-au uitat numele adevărat. Pe pereții din interiorul barului sunt expuse fotografii făcute de Codiță în călătoriile lui. Întrebat de ce a numit barul lui Pass By, el ne-a explicat:

„Trecătorii vin și pleacă prin fața mea. Nu știu cine sunt ei, de unde vin, unde se duc sau când vor intra în legătură cu barul Pass By. De fapt ei nu pot intra în viața mea, nici eu în viața lor, dar simt că astfel de legătură este foarte interesantă. Cred că indiferent dacă ei vin la bar să bea ceva sau pur și simplu trecem pe drum atingându-ne unul de altul, toți suntem trecători."

Johnson Bruce din Anglia este unul dintre cei care frecventează acest bar. Ne-a spus că îi place să se plimbe pe ulicioarele vechi ale Beijingului și îi place să stea la Pass By să caute contacte cu vechiul oraș.

„Odată ce pășesc în acest bar, simt că intru în contact cu istoria. Beau ceva și privesc pe fereastră la cer. Viața continuă pe ulicioare. Poți să fii martor al vieții tradiționale de pe ulicioare a oamenilor de la Beijing. Uneori și lucrez aici. Găsesc o masă aici sau în curte. Stau acolo și scriu. Te simți relaxat."

În afară de barul Pass By, barul Buffalo este o altă unitate cu specific. Este găzduit într-o construcție mică cu etaj. La parter este barul propriu-zis și o mică scenă unde cântă formații, iar la etaj sunt două săli. Sala de vest este luminată cu lumânări. În cea de est mesele sunt separate una de alta cu perdele roz. Prin ferestrele mari putem să admirăm peisajul frumos al lacului.

Buffalo Bar este renumit pentru atmosfera romantică. În amurg se cântă la violină și violoncel melodii duioase, iar după ora nouă seara cântă grupuri străine care animează atmosfera.

Domnișoara Jin Lu lucrează de mult în barul acesta. Ea ne-a povestit o întâmplare romantică cu îndrăgostiți. În 2003 un student din Coreea de Sud a venit la barul Buffalo să sărbătorească ziua de naștere a prietenei lui. S-au stins toate luminile. Orchestra cânta o melodie sud-coreeană. Ospătarul a adus în fața fetei un tort cu lumânări aprinse. Cântând, băiatul i-a oferit un buchet mare de flori prietenei. Toți cei prezenți au aplaudat pentru ei și fata a fost înduioșată până la lacrimi.

„Cei doi au venit în aceeași zi anul următor. Fiecare a spus ceva. Băiatul și-a exprimat dorința ca barul Bufflalo să mai existe când, după zece, douăzeci de ani, va reveni cu soția aici. Iar fata a zis că barul acesta este un loc pe care nu-l va uita toată viața."

Și doamnei Housur din Mexic îi place acest bar. Ea ne-a împărătășit impresiile despre local:

„Aici e ca și cum am trăi într-un basm. Este modern și foarte palpitant. Mă simt extraordinar aici."

Dragi ascultători, în China avem o vorbă vehe: Mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori. Când veți avea ocazia să veniți la Beijing, nu uitați să treceți și pe strada barurilorde la Houhai.

Ediția din această seară a rubricii noastre se încheie aici. Realizatoarea și prezentatoarea Wang Hong vă mulțumește pentru atenție și vă dorește o seară plăcută.