Dragi prieteni, la microfon Luo Dongquan. Între 1 şi 6 decembrie 2005, eu împreună cu colegul Wu Min am efectuat o vizită în România, pentru a participa la întâlnirea cu ascultătorii emisiunii în limba română a postului nostru de radio. La 4 decembrie, am vizitat Restaurantul „Golden Dragon" de pe strada Biserica Amzei nr. 6 din Bucureşti. În minutele următoare vă invităm să ascultaţi radioreportajul realizat intitulat „Golden Dragon este un restaurant chinezesc cu 5 stele".

Stimaţi ascultători, la 4 decembrie 2005, împreună cu colegul Wu Min, am vizitat restaurantul „Golden Dragon", aflat pe strada Biserica Amzei nr.6, spre Calea Victoriei din Bucureşti. Este cel mai frumos restaurant chinezesc pe care l-am vizitat vreodată în România. Atrage atenţia atât clădirea - cu decoraţiuni moderne şi stilizate -, cât şi mesele, scaunele şi tacâmurile de calitate superioară. Dar mai ales, preparatele culinare sunt delicioase, care păstrează gustul original specific fiecărui preparat. Pot spune fără greş că este un restaurant cu cinci stele.

Prezentând aspectele restaurantului, domnul Hong Huiming ne-a spus:

(sunet 1)

„Deschis abia la 25 octombrie 2005, restaurantul are o suprafaţă de 1.400 de mp şi peste 200 de locuri. Saloanele mici pot fi transformate într-unul mare, cu circa 120 de locuri. Deci se pot organiza aici manifestări de mare amploare, ca sărbătorirea zilei de naştere, nunţi, întâlniri între membrii familiei, prieteni şi colegi. Restaurantul are 60 de persoane, dintre care 46 de angajaţi români."

Bucătarii chinezi pot oferi clienţilor peste 200 de feluri de preparate culinare chinezeşti. În meniu se pot găsi mâncărurile „Castraveţi de mare cu sos de soia", „Fructe de mare asortate", „Crevete crocante","Şalău la aburi" şi multe alte preparate culinare delicioase.

Pentru păstrarea calităţii preparatelor culinare, domnul director Hong Huiming a adoptat mai multe măsuri eficiente:

(sunet 2)

„Pentru a asigura calitatea preparatelor culinare, astfel încât ele să păstreze gustul original al fiecărui sortiment în parte, am adus 8 bucătari chinezi cu pregătire profesională înaltă, care au experienţă bogată. În al doilea rând, achiziţionăm materii prime şi materiale de cea mai bună calitate. De exemplu şalăul proaspăt care poate fi preparat în mâncăruri delicioase. În al treilea rând, aducem direct din China nişte materii prime, materiale şi condimente care nu se găsesc în România, precum castraveţi de mare, meduze, crevete uscate, urechi de copac, ciuperci, sos de soia, ulei de susan şi altele."

Domnul director a adăugat că acordă o atenţie deosebită activităţilor igienice şi de păstrare a curăţeniei. În acest sens, au fost angajate 8 persoane numai pentru curăţenie. Astfel, intrând la restaurant, oaspeţii găsesc o ambianţă plăcută, nobilă. Restaurantul are un sistem de premiere pentru salariţi, pentru a-i încuraja să ridice calitatea serviciilor oferite.

Domnul Hong ne-a informat că a început afacerile la Moscova. În octombrie 1998 a venit în România. Despre motivul pentru care a optat pentru România, el a mărturisit:

(sunet 3)

„Am fost în mai multe ţări din Europa răsăriteană şi în urma comparaţiei am ales în sfârşit România, pentru că poporul român este prietenos, economia României se dezvoltă şi nivelul de consum al populaţiei se ridică tot mai mult. În plus, mă simt foarte bine aici."

Deseori restaurantul este plin de clienţi. Unii sunt francezi, englezi, germani, alţii vin din ţările asiatice, Japonia, Coreea de Sud, Filipine, Thailanda. Desigur, sunt şi clienţi români. Mulţi oaspeţi vin regulat aici pentru a gusta din când în când mâncăruri chinezeşti.

Despre proiectul de dezvoltare al restaurantului, patronul ne-a explicat:

(sunet 4)

„Cultura gastronomică chineză are o istorie lungă şi este cunoscută în lume prin gustul savuros, mirosul plăcut, culoarea frumoasă, forma arătoasă. Intenţionez să extind activitatea prin deschiderea restaurantelor de lanţ, pătrunderea în supermarketuri şi aducerea mâncărurilor la instituţii şi firme. Am aflat că mulţi români care lucrează în diferite unităţi şi instituţii, nu au obiceiul şi nici condiţiile de a servi un dejun consistent şi delicios. Am cumpărat deja 10 maşini de transport şi vom aduce cea mai delicioasă mâncare chinezească la cel mai convenabil preţ în instituţiile, şcolile şi firmele din Bucureşti, astfel ca românii care lucrează să pot servi o masă de prânz consistentă şi gustoasă."

Am difuzat radioreportajul „Restaurantul Golden Dragon din Bucureşti este unul cu 5 stele".

- Luo Dongquan