Stimaţi ascultători, la microfon Luo Dongquan. Între 1 şi 6 decembrie 2005, eu împreună cu Wu Min am efectuat o vizită în România. La 3 decembrie, am organizat la Restaurantul Beijing aflat pe strada Verdeţei nr. 11 manifestarea promoţională a redacţiei şi întâlnirea cu ascultătorii. În cursul vizitei, am luat interviuri directorului restaurantului Wang Qi şi unor oaspeţi români care serveau masa aici. În minutele următoare vă invităm să ascultaţi radioreportajul „Restaurantul Beijing, din Bucureşti, vă aşteaptă".

Stimaţi ascultători, pe data de 3 decembrie 2005 am vizitat Restaurantul Beijing din Bucureşti şi i-am intervievat pe domnul director Wang Qi şi pe unii clienţi care serveau masa la restaurant.

Clădirea restaurantului se află pe strada Verdeţei nr. 11 lângă piaţa Alba Iulia din Bucureşti. Este o clădire albă, micuţă, elegantă cu două etaje într-un stil arhitectonic chinezesc.

Interiorul restaurantului este dominat de o ambianţă tradiţională chinezească, tablourile, decoraţiunile, lanternele, mesele, scaunele până şi farfuriile şi vasele sunt aduse din China. Aici m-am întâlnit cu directorul restaurantului, Wang Qi. El mi-a prezentat despre aspectele de ansamblu ale restaurantului:

(sunt 1)

„Restaurantul este deschis încă în 1992. La început am închiriat o casă de pe strada Mihai Eminescu. După aceea, fostul director Su Guizhen a construit această clădire cu două etaje. La ora actuală lucrează aici 3 bucătari chinezi şi 11 salariaţi români.

Restaurantul are peste 120 de locuri la parter, etajul 1 şi 2 şi poate organiza manifestări de mare amploare - zi de naştere, nuntă şi întâlniri cu familia şi prietenii. În meniul restaurantului sunt trecute 80-90 de feluri de preparate culinare calde, plus 30-40 de preparate reci, în principal cu specific gastronomic din Beijing.

Materiile prime în marea majoritate sunt achiziţionate de pe piaţa României, unele sunt aduse din China, ca bureţi, ciuperci, arahide, susan, sos de soia, ulei de susan, iar altele sunt aduse de concetăţeni noştri care cultivă legume sau prelucrează produse agro-alimentare aici în România. Preparatele cu carne de pui, fructe de mare sunt foarte căutate şi apreciate de consumatorii. Mulţi oaspeţi vin mereu la noi împreună cu familia sau cu prieteni. Desigur, vin şi turişti şi diplomaţi, mai ales cei din ţări asiatice."

Referitor la colaborarea cu angajaţii români, domnul Wang a spus:

(sunet 2)

„Printre angajaţii români, 3,4 au o vechime de circa 10 ani şi au învăţăt chiar ceva chinezeşte, înţelegând denumirile în chineză a multor mâncăruri. Ei pot explica clienţilor specificul acestor mâncăruri şi deci colaborarea mea cu ei este foarte plăcută."

Am avut de asemenea şi discuţii cu unii oaspeţi care servesc masa aici....

(sunet 3)

Am difuzat radioreportajul „Restaurantul Beijing, din Bucureşti, vă aşteaptă".

- Luo Dongquan