Dragi ascultători, în ultimii ani pe lângă diferitele preparate culinare delicioase şi alimente mai simple, cum ar fi cartofii dulci sau porumbul, au devenit tot mai căutate, atât în restaurantele, cât şi în familiile locuitorilor de rând din mediul urban al Chinei. Acest fenomen reflectă o schimbare a concepţiei cetăţenilor chinezi faţă de alimentaţie. Astfel, ei acordă o importanţă tot mai mare modului de nutrire şi sănătăţii. Astăzi vom vorbi despre acest subiect.

Dl Dong Liangji, în vârstă de peste 30 de ani, este agent al unei firme din Beijing. În ultima perioadă, în fiecare sfârşit de săptămână, el frecventează cursurile de nutriţie şi menţinerea sănătăţii, organizate de Asociaţia Chineză pentru Menţinerea Sănătăţii. El consideră că problema nutriţiei are o mare importanţă pentru menţinerea sănătăţii fizice, ca şi pentru dezvoltarea carierei sale.

( sunet 1 ) „ Aceasta deoarece nutriţia este în relaţie strânsă cu sănătatea noastră fizică. Pentru a ne bucura de sănătate fizică, a trăi fericiţi, sau a reuşi în cariera personală, trebuie în primul rând să avem o foarte bună condiţie fizică. Cum obţinem sănătatea ? Cred că o alimentaţie echilibrată reprezintă aspectul cel mai important."

La sfârşitul săptămânii trecute, corespondentul postului nostru de radio s-a dus la faţa locului, la cursul de care vorbea domnul Dong. A ajuns în timpul orelor. Sala era plină de lume, între care se aflau şi bunici cu părul alb, dar şi tineri de peste 20 de ani. După cum a precizat un reprezentant al Asociaţiei Chineze pentru Menţinerea Sănătăţii, acum doi ani când abia se înfiinţase cursul amintit,existau doar una-două grupe într-o serie şi câteva zeci de persoane înscrise în fiecare. În prezent, însă, există peste 10 grupe pe serie, fiecare având peste 100 de persoane. În acesti doi ani, numărul cursanţilor a depăşit 10000.

Doamna Jia Nengfang, care frecventează de mai bine de 10 şedinţe cursul amintit, a afirmat că scopul ei este acela de a-l ajuta pe soţul ei foarte gras să-şi reajusteze raţional structura alimentaţiei. Ea a arătat că în trecut, deoarece soţul ei mânca destul de multă carne, iar la serviciu stătea mai mult timp în birou, fără să facă nici un fel de mişcare, corpul a acumulat rapid o mare cantitate de grăsimi. Ceea ce a fost în defavoarea sănătăţii sale. Ulterior, ea a fost atentă ca soţul ei să consume mai puţină carne, dar mai multe produse vegetale şi lactate. După o perioadă de timp, soţul şi-a redus mult greutatea şi s-a putut mişca mult mai liber.

Taxele pentru fiecare serie a unui asemenea curs însumează 3900 de yuani, echivalentul câştigului lunar al unui salariat obişnuit din oraşele mari chineze. Cu toate că suma nu este mică, Jia Nengfang, de peste 30 de ani, consideră că ea merită a fi cheltuită.

( sunet 2 ) „ Cred că este foarte justificată. Când eşti tânăr, cheltuieşti o sumă de bani pentru a învăţa să trăieşti sănătos. Dar, când ajungi la o vârstă înaintată, nu ar mai fi cazul să cheltuieşti mulţi bani pentru tratamente medicale, ci să poţi trăi sănătos."

Specialiştii arată, pe de o parte, că odată cu creşterea veniturilor populaţiei, cetăţenii chinezi duc acum o viaţă mai bună, substanţele nutritive absorbite prin hrană fiind în surplus. Aceasta a dus însă la apariţia diabetului şi a altor boli, problema nutriţiei devenind tot mai sensibilă. Pe de altă parte, în urma dobândirii a tot mai multe cunoştinţe medicale, gradul de conştientizare de către populaţie a necesităţii menţinerii sănătăţii, s-a întărit continuu. Toate acestea au determinat oamenii să acorde o importanţă sporită modului de hrănire. Doamna Sun Shuxia, de la Comisia specializată pentru nutriţie şi securitate alimentară din cadrul Asociaţiei Chineze pentru Menţinerea Sănătăţii, a precizat :

( sunet 3 ) „ Aceasta se întâmplă deoarece nivelul nostru de trai a crescut, sporind de asemenea şi gradul de conştiinţă şi pregătire ştiinţifică în materie. Întreaga populaţie acordă importanţă propriei sănătăţi. Cred că aceasta este un lucru foarte bun."