Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2005-08-12 19:33:12    
Călătorie la Longji

cri-1
În regiunea autonomă Guangxi-zhuang din sudul Chinei, există o zonă muntoasă numită Longji, devenită cunoscută pentru suprafețele mari de terenuri în terase. Longji înseamnă în traducere „spinarea dragoului", deoarece în această zonă sunt foarte mulți munți, care, așezați unii lângă alții, seamănă cu spinarea unui dragon. În ediția de astăzi a rubricii noastre, vă facem o prezentare scurtă a călătoriei pe care am făcut-o în această zonă.

Autobuzul înainta îcet pe șoseaua ce șerpuiește între munți, ducând-mă spre Longji, zonă cu terase interminabile amenajate pe pantele muntoase, pe care le-am cunoscut cu mult timp în urmă într-un film documentar. În sfârșit, am astăzi și eu ocazia să pun piciorul pe pământul acestei zone, până acum misterioase pentru mine.

Abia în secolul al XIV-lea, după ce tot mai mulți oameni au emigrat aici pentru a se adăposti de război, zona Longji, extrem de retrasă, a început să fie mai mult racordată cu exteriorul. Localnicul Pan Zhigang ne-a informat că terenurile în terase și-au făcut apariția tocmai în acea vreme: -banda –

„La sfârșitul dinastiei Yuan și începtul dinastiei Ming, strămoșii etniilor zhuang și yao s-au mutat în munții de aici pentru a se adăposti de război. Pentru a supraviețui, au săpat, una după alta, terase pe versanții munților. Deși nu aveau nivele, orizontalitatea teraselor a fost aproape perfectă."

Terenurile în terase amenajate altă dată pentru a cultiva diferite plante au devenit în ochii contemporanilor o capodoperă de artă. Liniile în zig-zaguri ale acestora au reprezentat în ochii noștri un tablou fermecător.

În zona Longji, terenurile în terase se găsesc aproape pe fiecare munte și colină, de la altitudinea de 300 de m până la altitudinea de 1.185 m. Uitându-mă pe fereastră la terenurile în terase, cele din depărtare arată ca niște uriașe panglici ce înfășoară numeroase vârfuri muntoase.

Am urcat pe o cărare dintre terenuri în terase pe vârful unui munte, pentru a avea o imagine panoramică a zonei în care mă aflam. Era spre seară. Vântul răcorose dinspre vale adia plăcut. Ca și alți turiști, am fost uimiți de această capodoperă creată de strămoșii noștri cu peste 700 de ani în urmă. Ma Daihua, turist malaysian din același grup cu mine, a exclamat:

- banda –

„Este o priveliște uluitoare, de talie mondială, care te zguduie. Aici, te simți integrat în natură și deosebit de fericit."

Când a lăsat întunericul, am decis să caut un loc pentru înnoptare. Condus de ghid, am intrat în satul Pingan din apropiere. Cele peste 100 de gospodării de etnie zhuang au fără excepție casele cu jumătatea pe versantul muntelui și jumătate sprijinită de stâlpii din lemn, din care o bună parte datând peste 100 de ani.

În ultimii ani, vin tot mai mulți turiști la Longji să vadă terenurile în terase. Aproape toate gospodăriile din satul Pingan au deschis acasă mini-hoteluri. M-am cazat într-un hotel de casă pe nume Yueliangwan. Gazda a început imediat să-mi pregătească cina. Liao Jiaoxiu, fata patronului, care-mi pregătea orezul în tulpina de bambus, mi-a destăinuit secretul etniei zhuang de pregătire a acestui orez: - banda 3 –

„Mai întâi spălăm orezul glutinos și parfumat și îl amestecăm cu ciuperci. Pe urmă, umplem tulpinele de bambus cu acest amestec. După ce astupăm gura cu un dop din cartof dulce, punem tulpinele pe foc. Din când în când, scoatem dopul ca să vedem dacă mai este apă. Dacă a dispărut apa, înseamnă că orezul e bun de servit. Despicăm tulpinele și avem pe masă orezul parfumat și gustos."

În această vreme, sclipesc pe cerul nopții stele argintii. În casa de lemn, degustând delicatesele bucătăriei etniei zhuang și admirând frumusețea nocturnă din afară, m-am simțit un adevărat membru al acestei etnii și mi-am petrecut împreună cu ei momentul cel mai liniștit și frumos dintr-o zi. Pentru noi, care locuim în oraș și suntem stresați de atâta zgomot, acest moment odihnitor și plăcut va rămâne în permanență în memoria noastră.

Înainte de încheierea ediției de astăzi a rubricii „Turism în China", vă propunem, stimați ascultători, să faceți și dv dacă aveți timp, o călătorie la Longji, ca să vedeți la fața locului peisajele naturale ca ele din basm și viața ca cea din paradis de acolo.

Realizatorul Zhu Kewen și prezentatoarea Li Xin vă mulțumim pentru atenția cu care ați urmărit rubrica noastră.