Principalele atribuţii ale comisiei respective sunt: prezentarea sugestii şi propuneri pentru activităţile legate de securitatea alimentară pentru Olimpiada din 2008, participarea la stabilirii programului pentru securitatea alimentară, supravegherea aplicării acestui program, studierea şi analizarea informaţiilor privind securitatea alimentară în procesul Jocurilor Olimpice, tratarea evenimentelor neprevăzute legate cu securitatea alimentară, etc.

„Programul pentru securitate alimentară pentru Olimpiada din 2008" va fi elaborat în viitorul apropiat. Unele părţi ale acestuia vor fi realizate în anul acesta.

Dintre toţi cei 15 specialişti din comisie, unii au participat direct la activităţile similare pentru Olimpiadele de vară de la Barcelona, Sydney şi Atena, şi la Olimpiada de Iarnă de la Salt Lake. Cei şapte specialişti chinezi sunt veniţi de la Centrul chinez de prevenirea şi combaterea bolilor, Institutul de medicină sportivă din cadrul Administraţiei Generale a Sportului din China, Centrul antidoping, Universitatea de Sport din Beijing, Asociaţia de protecţie alimentare din Beijing, Centrul de asigurare din Beijing pentru evenimentele de mare amploare etc. Cei opt specialişti străini sunt veniţi din Organizaţia Mondială a Sănătăţii, departamentele şi universităţile de resort din Australia, Statele Unite etc.

În procesul Jocurilor Olimpice din anul 2008, Beijingul va primi 16.000 de sportivi veniţi din toate ţările şi regiunile lumii, 5.000 de invitaţi, 3.000 de arbitri şi oficiali tehnici, 250 de mii de lucrători pentru organizarea olimpiadei, 7.000 de sponsori şi alţi oaspeţi, 21 de mii de jurnalişti şi reporteri, plus 7 milioane de spectatori. De aceea, asigurarea securităţii alementare va fi o misiune foarte grea. Bazele de furnizare a alimentelor olimpice, satul olimpic, terenurile şi stadioanele sportive, punctele turistice, precum şi magazinele alimentare, supermarketurile, restaurantele şi hotelurile vor fi supravegheate în mod special.

În ultimii ani, Beijingul a depus mari eforturi pentru garantarea securităţii alimentare. Până la sfârşitul anului trecut, au fost crearte în Beijing 876 de baze agricole de produse alimentare sigure. 689 de produse au obţinut certificatul de alimente ecologice acordate de Ministerul Agriculturii. 142 de întreprinderi din domeniu au obţinut în total 163 de certificate decernate de organizaţiile internaţionale. Anul trecut, departamentele din domeniile sanitar, controlul calităţii, agricol, comercial şi industrial din Beijing au controlat 92.137 de cazuri din 17 tipuri de alimente, dintre care 87.301 au fost conform normelor prevăzute. Procentul de autorizare a fost 94,9%.