Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2005-02-18 17:54:49    
Festivalul Primăverii  - cea mai importantă sărbătoare tradițională din China

cri-1

Cea mai importantă sărbătoare tradițională a anului pentru chinezi, Festivalul Primăverii (ce marchează venirea Anului Nou potrivit calendarului lunar tradițional chinzesc) este permanent celebrat ca un moment de maximă importanță pentru anul ce urmează.

Vacanța de șapte zile marchează însă nu numai intrarea în noul an, după calendarul lunar, dar reprezintă și o perioadă în care chinezii din întreaga lume, indiferent de țara în care trăiesc, se reunesc cu familiile și prietenii și își acordă mai mult timp lor înșiși în comparație cu zilele obișnuite, caracterizate de rutina cotidiană.

În această perioadă reuniunile familiale sunt principala modalitate de petrecere a acestei sărbători. În familii sunt pregătitedelicatese culinare speciale pentru acest moment. Prietenii se vizitează reciproc și se fac schimburi de cadouri.

Totodată, în special pentru această sărbătoare, magazinele pun în vânzare decorațiuni, cadouri și preparate gastronomice deosebite. În case se face curățenie, pentru "a se arunca ghinionul" din locuință și a face loc norocului în Noul An.

Pe ușile sau pereții locuințelor se agață picturi și decupaje din hârtie, ce cuprind urări de fericire, bunăstare și longevitate în Noul An.

După cina cea mai importantă, din ajunul Anului Nou, este timpul pentru hongbao, sau plicurile roșii. Adulții le oferă copiilor plicuri roșii și le urează un An Nou fericit.

În noaptea de Anul Nou toți membrii familiilor chineze petrec împreună întreaga noapte. Această veche tradiți chineză este modalitatea prin care oamenii marchează trecerea anului precedent și întâmpinarea celui nou.

La miezul nopții, toți membrii familiei servesc găluști sau gogoși umplute (jiaozî) cu legume, carne sau amestecuri dulci, semn al dorinței de belșug în anul abia început. Într-una din găluști se pune o monedă, care simbolizează un an plin de noroc pentru acel membru al familiei care nimerește respective gălușcă.

De asemenea, conform tradiției populare, există și câteva lucruri care trebuie evitate în această perioadă. De exemplu, în prima zi a Noului An tradițional chinezesc nu trebuie maturată podeaua, pentru "a nu da afară norocul din casă" încă din prima zi. De asemenea, în primele cinci zile ale Noului An este de preferat să nu se gatească, considerându-se un semn rău atingerea cuțitelor și a foarfecelor. Pe de altă parte, în prima luna a Noului An trebuie evitată tăierea părului.

Există însă și cealaltă față a monedei în perioada Festivalului Primăverii, care poate fi caracterizată prin surprize neplăcute și haos în special în mijlaocele de transport public interurban. Întrucât zeci de milioane de chinezi revin în acaestă perioadă în localitățile, circulația prin intermediul transportului public atinge o perioadă de vârf.

Este recomandat ca cine alege să călătorească în această perioadă să facă rezervări la biletele de avion sau tren cu mult timp înaintea plecării. În general, biletele de avion sunt disponibile pe întreaga perioadă a sărbătorii, însă prețurile adesea sunt duble decât de obicei. Deși aeroporturile sunt foarte agglomerate, o aruncare de privire în stațiile de cale ferată poate face fie de preferat călătoria cu avionul, chiar dacă pentru un preț evident mai mare.

În această perioadă este vizibilă creșterea numărului de infracțiuni precum furturile sau jaful. Tunelele și pasarelele întunecate sunt locuri preferate de infractori. Și numărul furturilor din locuințe sporește în această perioadă. Este de preferat să nu țineți în casă valori financiare mari, băncile fiind un loc mult mai sigur.