Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2005-01-31 17:13:48    
Datinile și obiceiurile legate de Sărbătoarea Primăverii la minoritățile naționale din China (3)

cri-1

Dragi prieteni, la microfon Lin. În precedentele două ediții v-am vorbit despre datinile și obiceiurile legate de Sărbătoarea Primăverii – Anul Noul Chinezesc – la minoritățile naționale din țara nosatră. Astăzi vom continua acest subiect.

Sărbătoarea Primăverii este o mare sărbătoare și la minoritățile maio, tong, yao și altele.

La minoritatea miao, în perioada Sărbătorii Primăverii, fiecare familie sacrifică porci și oi. Se organizează un fel de ceremonie pentru recolte bogate în anul respectiv. Se cânt㠄Cântecul Primăverii", care este compus din 4 părți: gânduri pentru primăvară, așteptările primăverii, dragostea de primăvară și elogiul primăverii.

Mijlocul lunii iulie, conform calendarului tradițional chinezesc, este considerat de etnia yao Sărbătoarea Primăverii – cea mai importantă sărbătoare a acestei etnii. În preajma acesteia, fiecare gospodărie face pregătiri intense de sărbătoare, toate satele de etnie yao sunt scăldate într-o mare de cântece. În zilele de sărbătoare, oamenii se adună la un spectacol numit „scena aratului". Este jucată de trei persoane, una deghizată în bou, celelalte, țărani care ară pământul cu plugul. Cei trei dansează și cântă, sărbătorind o recoltă bogată. Tinerii se retrag la marginea satului, cântând la instrumente muzicale tradiționale.

Populația de etnie tong are obiceiul de a pescui în prima zi a anului câteva crapi mari, cu care se prepară mai multe feluri de mâncare. Masa din ziua respectivă este predominată de preparate de pește, care simbolizează noroc și belșug pentru anul ce vine, datorită pronunției identice în limba chineză a cuvintelor pește și belșug. La minoritatea tong se mai organizează concursuri de cățărare. Cel care urcă primul va primi un cadou din partea unui băiat sau al unei fete. De obicei, fata pregătește drept cadou o lucrare de broderie, iar băiatul o cutie sau o pălărie din bambus. Aceste concursuri vor dura o jumătate de lună.

Etnia gaoshan din provincia Taiwan are obiceiul de a servi la Sărbătoarea Primăverii o mâncare numit㠄mâncarea pentru viață lungă". Este preparată dintr-o plant㠖 muștar - în care se mai pune și un fel de fidea scrobită. Mâncarea simbolizează viața lungă.

Spre sfârșitul anului, fiecare gospodărie de etnie buyi face pregătiri de Anul Nou: preparate din carne, vin și orez. În noaptea de revelion, toată familia stă de veghe. A doua zi, în zorii zilei, fetele aleargă cât mai repede spre râu pentru a lua prima apa către casă. Cea mai rapidă este considerată cea mai harnică și cea mai fericită. Începând din a doua zi a Anului Nou, rudele și prietenii se vizitează reciproc. Perioada de sărbătoare durează până în a 15-a zi. În unele localități, se mai sărbătorește și ultima zi a primei luni, numit Anul Mic.

La populația de etnie jingpo se organizează în perioada Sărbătorii Primăverii concursuri de tragere la țintă. Oamenii se adună în dimineața primei zile ale noului an. Fetele țin în mână o prijină la vârful căreia se atârnă o punguță brodată. Cel care nimerește firul subțirel cu care este legată punguța va fi considerat un bun trăgător și va fi premiat cu un castron de vin din orez.

La etnia hani, oameni petrec de două ori Anul Nou: primul- Anul Mare se petrec în octombrie, prilej cu care rudele și prietenii se vizitează reciproc și au loc cereri în căsătorie și ceremonii de logodnă. Al doilea este în luna iunie, perioada în care oamenii sacrifică animale, în semn de omagiu adus strămoșilor. Se organizează și alte manifestări festive ca de exempu datul în leagăn, lupte ș.a.

Cei mai fericiți sunt oameni de etnie luoba, care petrec de trei ori Anul Nou. Prima dataă are loc la 1 noiembrie când se termină toate recoltele. Oamenii se odihnesc trei-cinci zile, perioadă în care se taie în fiecare gospodărie trei găini, se fac 40 de litri de vin dulce și 20 de litri băuturi alcoolice din porumb și se pregătesc 10 kilograme de gogoși din făină de orez, din care se oferă cadouri decanulului de vârstă al neamului. În aceste zile, nimeni nu se ocupă cu lucrările agricole, nici de vânat și pescuit. Apoi se fac pregătiri pentru cel de-al doilea An Nou – Anul Mare - care începe la 1 decembrie. Indiferent de recoltă, această sărbătoare este la fel de importantă. La 29 noiembrie se sacrifică porci și vaci. A doua zi la depozitele de cereale se taie câte o găină pentru fiecare tip de cereale. De obicie trebuie tăiate 5 găini. Apoi cerealele se stropesc cu sângele acestora, pentru a cere o recoltă bogată în acel an. Cea de-a de-a sărbătoare de Anul Nou este la 1 ianuarie. În serile de 3 și 4 ianuarie se aprinde un foc mare sub un copac sau într-o sală, la care oamenii în vârstă sau șeful tribului povestesc celor tineri tradiția acestei etnii. Populația luoba nu are limbă scrisă. Cultura și literatura lor au fost transmise prin viu grai din generație în generație.

Stimați ascultători, în ultimele trei săptămâni v-am povestit pe larg datinile și obiceiurile legate de Sărbătoarea Primăverii – Anul Noul Chinezesc - la diferite minorități naționale din țara noastră. Realizatoarea și prezentatoarea Lin vă mulțumește pentru atenți.