Cercetătorii chinezi au descoperit că alimentele de bază, fructele, legumele, peştii, produsele din soia şi ceaiul sunt cele mai favorabile alimente pentru sănătatea bătrânilor.

Universitatea Beijing şi Centrul pentru studii privind populaţia în vârstă China au realizat un sondaj în rândul a 10.000 de bătrâni de peste 80 de ani. Rezultatele sondajului arată că bătrânii care consumă frecvent alte cereale decât orez şi grâu sunt mai sănătoşi decât cei ce mănâncă numai orez, iar starea sănătăţii celor care mănâncă alimente din grâu este mai bună decât a celor din prima categorie. Bătrânii care consumă frecvent fructe şi legume sunt mai sănătoşi, deoarece fructele conţin multe vitamine şi celuloză, iar în legumele sunt bogate în clorofilă şi vitamine.

Cercetătorii sunt de părere că peştii au o strânsă legătură cu starea de sănătate a bătrânilor. Astfel, proteinele din peşti conţin 9 feluri de aminoacizi şi sunt uşor de asimilat, 87-98% din acestea putând fi absorbite de către corpul uman. Produsele de soia sunt o importantă sursă de proteine vegetale, acid linoleic şi nu conţin colesterol.

Ceaiul conţine peste 500 de componente chimice din care proteinele, aminoacizii polizaharidele, vitaminele, sărurile minerale şi un fenol special ajută la prevenirea anumitor boli în rândul bătrânilor. În consecinţă, pentru menţinerea sănătăţii şi o viaţă îndelungată, este recomandabil ca cei în vârstă să consume frecvent alimentele amintite.