Cafeaua reprezentă o modă şi o delicatesă, fiind bine primită de numeroşi oameni. Dar băutul canfelei la timpul nepotrivit poate afecta sănătatea oamenilor.

Cafeaua conţine cafeină, de aceea excită sistemul nervos simpatic, alungă somnul, îmbunătăţeşte circulaţia sângelui. Dar excitaţia nervoasă defavorizează pofta de mâncare. În plus, cafeaua determină creşterea secreţiei sucului gastric. Dacă se bea cafea înainte de mese, afluxul de suc gastric va stimula stomacul gol, fiind nefavorabil pentru bolnavii de ulcer. Din aceeaşi cauză, servirea cafelei după mese favorizează digestia.

Există opinia că amestecul cafelei cu lapte poate reduce stimulii, dar laptele îşi poate juca rolul numai dacă reprezintă cel puţin jumătate din amestec. De pildă laptele cu cafea care se bea dimineaţă are calitatea de a reduce excitarea stomacului gol.

Un efect favorabil al cafelei este prevenirea alergiei. Astma sau rinita alergică sunt determinate de excitaţia nervilor parasimpatici. Iar excitaţia sistemului nervos simpatic îl poate inhiba pe cel parasimpatic. De aceea a bea o ceaşcă de cafea înainte de izbucnirea alergiei are rol preventiv.

Bineînţeles orice lucru trebuie să aibă o măsură. Indiferent dacă e servită înainte sau după mese, cafeina excesivă va cauza palpitaţii, pierderea atenţiei şi alte efecte negative. De aceea e bine să se bea zilnic numai 2-3 căni de cafea. Acest principiu este aplicabil şi pentru alte băuturi stimulatoare.