7. Luăm o bucată de aluat cu crăpăturile sus. O turtim cu palma, o întindem cu făcăleţul încă o dată într-o foaie în formă de elipsă. Apoi rulăm foaia. Întindem toate bucăţile de aluat şi le rulăm.

8. Luăm o bucată de aluat, apăsăm profund în mijloc. Strângem cele două capete ale aluatului spre mijloc, le lipim şi turtim aluatul cu palma.