5. Curăţăm de coajă al treilea castravete. Păstrăm pe cât posibil coaja completă, pentru a face ornamente în formă de bambuşi. Tăiem 100 gr. de castravete, ardeiul galben şi roşiile cherry în bucăţi mici. Le punem într-un castron, adăugăm sare, piper negru măcinat, busuioc, uleiul de măsline. Amestecăm bine toate ingredientele.