2. Tăiem patru bucăți de hârtie de copt de mărimea tăvii. Întindem o hârtie pe masa de lucru. Punem o pătrime din carnea tocată pe hârtia de copt şi o acoperim cu o bucată de folie de plastic. Mișcăm sucitorul pe folia de plastic pentru întinderea cărnii tocate într-o foaie subțire de mărimea similară hârtiei de copt. Întindem carnea, pe cât posibil, uniform, ca să aibă aceeași grosime.