5. Încingem tigaia, turnăm uleiul de susan. După ce uleiul de susan devine puțin cald, punem boabele de piper de Sichuan la prăjit, la foc mic, până când simțim mirosul acestora. Aruncăm boabele de piper de Sichuan și scoatem uleiul într-o farfurie mică.
][ 
