Tăițeii cu sos se consumă mult în partea nordică a Chinei. Această mâncare este delicioasă, nutritivă şi ușor de gătit, fiind foarte apreciată. Sosul poate fi preparat din diferite ingrediente. În cele ce urmează vă prezentăm modul de preparare a tăițeilor cu sos de ciuperci.
Ingrediente (pentru două persoane):
50 gr. fleică de porc, 10 gr. ciuperci urechi-de-lemn uscate, 60 gr. ciuperici Shiitake, 60 gr. ciuperci Champignon, 100 gr. ciuperci Pleurotus, două ouă, o bucată mică de praz, două felii de ghimbir, un castravete (aproximativ 250 gr.), 300 gr. tăiței, aproximativ 85 ml. sos de soia, 20 ml. vin de masă, 10 gr. amidon, 50 ml. ulei de susan, peste zece boabe de piper de Sichuan (Huajiao), 2 gr. concentrat de pui, 6 gr. Sare