Mod de preparare:

1. Spălăm bine aripile de pui într-un vas, scurgem apa. Ţinem una după alta aripile în mâini şi le scurgem apa prin strângere. Adăugăm sare şi vin de masă şi amestecăm bine. Punem vasul cu aripi în frigider, cel puţin şase ore, pentru ca gustul sărat să intre în carne. Luăm aripile de pui din frigider. Le spălăm de câteva ori şi scurgem încă o dată, prin strângere în mâini, apa din acestea.