Mod de preparare:

1. Se înmoaie ciupercile urechi-de-lemn în apă rece. Se taie rădăcinile ciupercilor. Se spală bine urechile-de-lemn şi apoi se aruncă apa. Se curăţă morcovul de coajă şi se spală. Se taie apoi în bucăţi oblice de doi centimetri lungime, iar fiecare bucată se taie, la rândul ei, în felii pe verticală, în aşa fel încât la final, acestea să aibă forma unui romb. Se spală bine castravetele şi se taie folosind aceeaşi metodă ca şi la morcov.