Sfaturi:

1. Scopul spălării în repetate rânduri şi lăsarea la macerat a fâşiilor de cartof este ca acestea să fie crocante după prepare. Dacă doriţi ca fâşiile de cartof să fie mai făinoase, puteţi să le spălaţi mai puţin şi să le căliţi mai mult timp.

2. Dacă preferaţi gustul iute, puteţi adăuga câteva bucăţi de ardei iute uscate, tăiate în bucăţi, când se prăjeşte prazul mărunţit.

3. Cantitatea sării şi a oţetului se poate modifica după gust. Oţetul alb poate fi înlocuit cu oţetul de orez.