6. Acum învăţăm cum se face pâinea chinezească tăiată cu cuţitul. Se presară făină pe fundul de lemn. Se întinde un aluat în formă de dreptunghi, cu lungimea de aproximativ 60 cm şi lăţimea de 20 cm. Se îndoaie aluatul de la cele două margini, câte o treime din lungime şi se lipesc apoi cele trei felii.