3. Se varsă uleiul în tigaie. Când acesta este puţin cald, încălzit la foc mijlociu se pun, în ordine, ardeii iuţi în tigaie. Din când în când se întorc ardeii iuţi şi se apasă cu lopăţica, pentru ca fiecare faţă a ardeilor să fie prăjită până la coacere. Se scot ardeii într-o farfurie.