Jurnalul de Dermatologie din Marea Britanie a publicat rezultatele unei cercetări științifice, potrivit cărora consumul pe termen lung de alimente dulci ar putea duce la îmbătrânirea rapidă a pielii, provocând pierderea strălucirii acesteia și apariția ridurilor. Odată cu creșterea incidenței diabetului, influența zahărului asupra sănătății rămâne o temă de discuție. Dar, oare este adevărat că zahărul afectează pielea chiar atât de mult?

Stimați ascultători, bun găsit la o nouă ediție a rubricii Știință, învățământ și sănătate la RCI. La microfon, Li Xin. Dragii mei prieteni, astăzi, să vorbim despre consecințele consumului excesiv de zahăr.

În primul rând, haideți să vedem de ce zahărul poate deveni un „ucigaș" al pielii.

Zahărul, după ce intră în organism, va fi absorbit, ori consumat, ori se va depune în organism, sau se va transforma în grăsimi. De aceea, zahărul este o substanță necesară. Dar, odată consumat excesiv într-o zi, pancreasul va începe să funcționeze, să secrete insulină, ca să elimine zahărul excesiv. Iar atunci când secretă excesiv insulină, va crește nivelul hormonal, ceea ce va face ca pielea să devină uleioasă. De fapt, secreția adecvată a uleiului de către piele contribuie la protecția acestea, într-o oarecare măsură, dar în caz excesiv va provoca acnee.

Da, consumul excesiv de zahăr va afecta echilibrul hormonal din organism, ducând la acnee sau melanină. În cazul femeilor tinere, din cauza dezechilibrului hormonal, le va scădea viteza metabolismului. Atunci când producția de proteine nu poate ține pasul cu acumularea produsului zaharificării, pielea va arăta îmbătrânită. Cauza este aceea că odată ce alimentele dulci intră în organism, în urma digestiei, va fi demarat procesul de zaharificare. Ajutând circulația sângelui, elementele zaharificate se vor atașa de proteine. Această combinație de zahăr și proteine va consuma colagenul care funcționează pentru elasticitatea pielii. Ca urmare, pielea va fi lipsită de strălucire, ridurile vor crește, porii se vor extinde.

Mulți dintre noi înțeleg că zahărul înseamnă bomboane sau alimente dulci. Atunci când evităm să consumăm bomboane sau ciocolată zilnic, vom reuși să renunțăm la zahăr. De fapt, zahărul există în mai multe alimente. De exemplu, fructele conțin fructoză. Alte alimente, chiar dacă nu au gust dulce, cum ar fi celuloză, amidon sau orez, tot conțin zahăr. Atunci, nu putem ști cât de mult zahăr am luat într-o zi.