În anii '80 ai secolului trecut, când se aplica în China politica de reformă şi deschidere către exterior, companiile Nestle şi Maxwell House au adus în China cafea instant, iar aceasta a fost considerată, atunci, în rândul chinezilor, drept "cafeaua adevărată". La sfârşitul anilor '90 ai secolului trecut, lanţul de cafenele "Starbucks" a intrat în China, astfel a savura o ceaşcă de cafea a devenit o modă pentru chinezi. În prezent, se înregistrează în ţara noastră o creştere rapidă a consumului de cafea. Unele date statistice arată că, în mediul urban, se consumă anual, pe cap de locuitor, aproape patru pahare de cafea, iar în oraşele mari precum Beijing şi Shanghai, se consumă anual, pe cap de locuitor, aproabe 20 de pahare de cafea.

Deşi ţara noastră nu se poate compara cu ţările occidentale în ceea ce priveşte piaţa de cafea, există un mare potenţial în ce priveşte consumul de cafea în rândul chinezilor. The Wall Street Journal a relatat, recent, că "Starbucks", compania americană va relansa proiectul de extindere în China. După părerea unor specialişti, China ar putea deveni cea mai mare piaţă de cafea din lume.