Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2008-12-22 18:44:49    
Satul Qianhu de etnie miao

cri-1
Satul Qianhu din Xijiang de etnie miao din Districtul Autonom al Etniilor Miao și Dong, aflat în sud-estul provinciei Guizhou, are o istorie îndelungată, fiind apreciat de etnologii chinezi și străini drept „locul unde cultura etniei miao este cel mai bine conservată". În cadrul rubricii noastre consacrate minorităților naționale din țara noastră vom vizita împreună acest sat cu pronunțat specific etnic miao atât din punctul de vedere al arhitecturii, cât și al datinilor și obiceiurilor.

Zona din sud-estul provinciei Guizhou este locuită de populația miao. Aici sunt nenumărate sate ale acestei etnii. Qianhu are o populație de peste 6.000 de suflete trăind în peste 1.000 de gospodării. De aceea este numit „Qianhu", ceea ce în chineză înseamnă „o mie de gospodării". Este cel mai mare sat al minorității miao din țara noastră. Așa că în rândurile acestui grup etnic este cunoscut și sub numele de „Satul Mare din Xijiang". Yang Changzhi, șeful biroului de administrație a zonei turistice din prefectura Leishan unde se află satul cu pricina ne-a informat:

„Considerăm Qianhu drept un sat străvechi. Toate casele noi construite sunt concepute în stilul de demult pentru a evidenția istoria și cultura din vechime a acestui sat."

Casele în stil miao, numit „diaojiaolou", sunt de lemn și au de obicei 2-3 caturi, fiind contruite pe pantele muntelui. La Xijiang astfel de case sunt așa de multe, încât practic acoperă toate laturile muntelui. Privit de departe, muntele respectiv pare transformat într-o pădure de case. În amurg, când din coșurile fiecărei gospodării se înalță fuioare de fum, care plutesc și se adună pe cer, se creează o atmosferă somptuoasă, de viață liniștită a populației locale. Ma Yan, ghidă de la o agenție de turism, a spus:

„Dacă ai ajuns în satul Qianhu, vei avea o imagine a ceea ce este un sat al etniei miao."

Guvernul provincial a stabilit Xijiang, cu sate de etnie miao drept unul dintre cele 13 orășele ale minorităților ce figurează pe lista locală de protejare și amenajare a locurilor cu specific etnic, fiind considerat „Muzeul de artă și cultură al etniei miao". Acesta constituie „o dovadă vie" pentru cercetarea istoriei și culturii acestei etnii. Într-un sat miao oaspeții pot degusta măncăruri delicioase, bea vin oferit de fetele locului și să se delecteze cu cântece frumoase. O vizitatoare care a venit pentru prima oară ne-a spus:

„Vin aici pentru prima dată și am observat trăsăturile specifice ale locului, mai ales casele lor. Sunt foarte deosebite. Îmi place foarte mult locul, cu munți înalți și apă curată."

La orice restaurant, ospeții vor fi primiți în cel mai original mod de primire, cu vin și cântece.

O patroană a unui restaurant cu măncăruri specifice din Xijiang, deschis de vreo 5-6 ani, ne-a spus că restaurantul ei are măncăruri specifice populației miao, preferate fiind măncărurile pe masa lungă.

„Când ai multe rude și prieteni, le vei oferi măncarea pe o masă lungă. Deci gazdele și oaspeții sunt așezați pe laturile mesei, față în față, în semn de respect față de oaspeți. Specialitățile restaurantului meu sunt fiertură cu orez și pui, mâncare cu ardei iute, carne afumată și cârnați."

Pe aceeași tema