Dragi ascultători, bună seara! La microfon, bucătăreasa Zhang Xue.

În programul de astăzi, v-am pregătit ca de obicei o reţetă chinezească, o povestioară interesantă şi nişte informaţii culinare. Înainte de toate, vine

Se spune că printre cunoscutele inspecţii făcute în sudul Chinei de împăratul Qianlong din secolul 18, în perioada dinastiei Qing, una povesteşte cum împăratul s-a travestit într-un om de rând şi a vizitat o gospodărie locală unde a fost invitat să deguste un ceai cu un miros foarte plăcut. Împăratului i-a plăcut atât de mult ceaiul încât a furat puţin din acest ceai şi l-a dat unei ceainării să-l pregătească pentru el. Când a luat ceaiul, ospătarul a observat un colţ al costumului împăratului şi s-a repezit la patronul ceainăriei să-i spună cine a venit. Speriat de vestea adusă de ospătar, patronul, preparând porţia de creveţi pentru împărat, a pus din greşeală în mâncare, în loc de praz tocat, ceaiul dat de ospătar. Mâncarea a ieşit totuşi foarte delicioasă şi i-a plăcut tare împăratului. De atunci, creveţi prăjiţi cu ceai a devenit un fel de mâncare local foarte cunoscut.

Reţeta de astăzi este vinete fierte în oala cu presiune. Materiile prime sunt câteva vinete, 2 căţei de usturoi, ulei de măsline, ardei iute şi sare.

Modul de preparare este următorul: se spală bine vinetele şi se taie în lungimea acestora în câteva bucăţi. Se adaugă după gust ulei de măsline şi ardeii iuţi. Se pun vinetele într-un castron şi se fierb 10 minute, apoi se pun într-o oală cu presiune. Atenţie, acestea se fierb până când îşi schimbă culoarea. Se scoate apoi castronul din oala de presiune şi se adaugă usturoiul pisat. Se amestecă bine vinetele cu usturoiul şi mâncarea este gata pentru servit.

Câte ceşti cu cafea vor duce la osteoporoză la femei? Potrivit ultimelor statistici, dacă femeile între 50-84 consumă zilnic 2-4 ceşti cu cafea, ele vor suferi mai uşor de fracturi la şold. De aceea, se recomandă acestora să consume cel mult 2 ceşti pe zi.

Aici se încheie programul de astăzi. Vă aştept săptămâna viitoare! La revedere!