Dragi prieteni! Astăzi aş vrea să vă ofer două reţete, una de carne şi anume chiftele prăjite, cealalta de legume—trei legume prăjite.

Un ou

 500 g de carne de porc tocată

Pasta de carne

Se amestecă carnea cu condimentele

se prăjesc în ulei chiftelele

Chiftele

Chiftelele prăjite

Pentru prima trebuie să pregătiţi 500 g de carne de porc, un fir de praz, un ou, o lămâie, sare, zahăr, vin de gătit şi amidon. În primul rând se toacă carnea mărunt. Se taie prazul în bucăţi mici şi se bate oul. Se adaugă acestea peste carnea tocată mărunt, iar sarea, zahărul, vinul de gătit şi amidonul, după gust. Se amestecă bine carnea până ajunge pastă. Se fac din pasta de carne mai multe chiftele şi se pun într-o farfurie. Se încălzeşte 250 g de ulei într-o tigaie cu fund adânc până când acesta devine 30% cald. Se pun chiftelele în tigaie şi se prăjesc. Când chiftelele prezintă o culoare gălbui şi încep să emită un miros plăcut, acestea sunt gata pentru servit.

Pentru reţeta de legume vă trebuie trei legume: un cartof, două vinete şi un ardei gras. Condimentele necesare sunt: ulei, sos de soia, sare, zahăr, amidon, puţin praz tocat mărunt şi usturoi pisat. Se curăţă cartoful şi vinetele de coajă, iar ardeiul gras se taie în bucăţi mici. Se încălzeşte 200 g de ulei într-o tigaie cu fund adânc până când acesta este 70% cald. Se adaugă în primul rând bucăţile de cartof şi se prăjesc până devin puţin transparente. Se scot din tigaie şi se pun la o parte. Se adaugă apoi bucăţile de vânătă şi se prăjesc până î-şi schimbă culoarea în galben. Se adaugă la sfârşit bucăţile de ardei gras şi se prăjesc puţin împreună cu bucăţile de vânătă, apoi se scot din tigaie. Se încălzeşte puţin ulei într-o altă tigaie cu fund adânc. Când uleiul e cald se pun prazul tocat mărunt şi usturoiul pisat. Când acestea au început să miroasă, se adaugă apoi puţin sos de soia, zahăr şi puţină sare, bucăţile de cartof, vinetele şi ardeiul gras şi se prăjesc puţin timp. Se adaugă 50 g de apă cu amidon, se mai prăjesc puţin şi mâncarea este gata.

Oamenii care sunt la regim nu trebuie să-şi facă grijă din pricina grăsimi acestui fel de mâncare, trei legume prăjite, încât cartoful conţine foarte puţină grăsime, iar ardeiul gras este o legumă care poate ameliora stresul provocat de muncă deoarece conţine multe vitamine precum vitamina C şi vitamina K şi microelemente favorabile întăririi rezistenţei organismului împotriva bolilor.

Trei legume prăjite

Programul de astăzi se încheie aici. Vă doresc audiţie plăcută în continuare! La revedere!