Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2006-12-19 16:44:33    
Porțile Jinma Biji și ceaiul Puer

cri-1

Dragi prieteni, la microfon Zhang Xue.

Când vorbim despre un oraș, prima dată ne vin în minte, în mai multe cazuri, construcțiile simbolice ale orașului respectiv. După cum Orașul Interzis și Marele Zid simbolizează Beijing-ul, Porțile Jinma Biji reprezintă cartea de vizită a municipiului Kunming, din provincia Yunnan din sud-vestul Chinei.

La Kunming se găsesc urme ale civilizației umane de peste 3.000 ani î.Hr. și multe construcții străvechi au supraviețuit câtorva sute de ani, dintre care Porțile Jinma Biji sunt cele mai renumite.

Aceste două porți sunt situate în plin centrul orașului Kunming. Porțiele sunt înalte de 12 m și late de 18 m. Cu brinzile și coloanele sculptate și pictate, iar acoperișurile ridicate la cele patru colțuri, Porțile au un puternic caracter popular. Jinma înseamnă calul auriu, iar Biji înseamnă cocoșul verde. Dar ce povestiri sunt despre calul auriu și cocoșul verde? În document se scrie că a fost o dată ca niciodată, pe malul lacului frumos Dianchi era un cal auriu. Căluțul împreunat de cai aurii și cei obișnuiți se numește Calul Dianchi care poate merge 250 km pe zi. Calul auriu trăia în pădurea estică cu pini. Unde ajungea calul, acolo creșteau plante aurii. Pe colina vestică era un fenix verde care ciripea ca și cum ar cânta un om. Localnicii nu prea cunoșteau această pasăre și au numit-o „pasărea verde". Astfel, colina unde apărea calul auriu a fost numită „Colina calului auriu", iar cea unde se odihnea fenixul verde - „Colina păsării verzi". Pentru a aduce jerfte acestor două ființe sfinte, s-au construit două temple pe poalele celor două coline și s-a realizat două porți mărețe în centrul orașului.

Aceste două porți datează din dinastia Ming din secolul 13 și au o istorie de existență de aproape 400 ani. Cercetătorul de la Muzeul municipal domnul Ding Xueren a prezentat:

„La apusul Soarelui și răsăritul Lunii, la aceste două porți se poate produce un fenomen minunat: dacă Soarele și Luna sunt la același nivel în comparație cu linia orizontului, cele două umbre ale porților se suprapun."

Se spune că unghiurile formate de Pământ, Lună și Soare conduc la producerea acestei minuni care apare la o perioadă de 60 ani. Deplasarea porților este rezultatul combinării matematicii, astronomiei și arhitecturii și prezintă înțelepciunea naționalităților minore antice din provincia Yunnan. Domnul Ding Xueren este chiar un martor ocular al fenomenului acestuia produs în anul 1940:

„Încă eram elev. După ce au auzit că va avea loc acest fenomen, am fugit la Porți. Erau deja mulți oameni acolo. Suprapunerea umbrelor celor două porți a durat doar câteva secunde, dar a fost un fenomen extraordinar!"

Porțile Jinma Biji au fost distruse de trei ori pe parcursul a 560 ani. La solicitarea locuitorilor din Kunming, administrația municipală a hotărât să reconstruiască aceste două porți și, totodată, să realizeze o piață care înconjură Porțile. Din anul 1999, Porțile refăcute au fost deschise pentru turiști. O turistă ne-a spus:

„Am mai fost aici acum câțiva ani. Dar Porțile reconstruite sunt și mai frumoase și mai mărețe."

În apropierea pieței sunt aliniate multe prăvălii unde se găsesc bijuterii și antichități. În ceainărie din Kunming este un ceai special—Puer.

Provincia Yunnan reprezintă o zonă producătoare de ceaiuri. Cel mai renumit ceai de aici este Puer. De unde vine numele acesta? O vânzătoare dintr-o ceainărie ne povestește:

„În antichitate, calul reprezinta principalul mijloc de transport al ceaiului. Transportul ceaiului din Yunnan până la Beijing dura câteva luni. Ceaiul verde este deja alterat după atâta timp și a devenit Puer de astăzi."

Sub influența luminii soarelui și a aerului, ceaiul verde fermentează și își schimbă aroma, devenind un altfel de ceai care este foarte bun pentru bătrâni și bolnavii cu probleme de stomac. Japonezi îl numesc ceaiul Puer drept „ceaiul frumuseții". Să ascultăm ce spune domnișoara Geng Xin despre alegerea ceaiului Puer:

„Ceaiul crud de zece ani are un miros acid, iar cel copt are un miros a floare de lotus. Ceaiul crud are o formă rotundă și o culoare neagră. Apa cu un astfel de ceai este roșie ca vinul, dar e acrișor."

Cu acesta, dragi prieteni, am încheiat rubrica de astăzi a „Informațiilor turistice". Realizatoarea și prezentatoarea Zhang Xue vă spune la revedere.