Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2006-09-25 14:44:56    
Vizite în sate ale etniei dong

cri-1

Dragi prieteni, la microfon Lin. În provincia Guizhou din sud-vestul Chinei există o localitate numită Zhaoxing, una dintre principalele arii de locuire ale etniei dong din țara noastră. În ediția de astăzi a rubricii noastre consacrată minorităților naționale, vom vizita împreună această localitate.

( sunet 1)

La sosirea în localitatea Zhaoxing, am fost întâmpinați de un grup de tineri, fete și băieți, dansând și cântând, oferindu-ne în aceleși timp și vin de orez făcut în casă. Conform tradiției etniei dong, oaspeții vor fi lăsați să intre în sat numai după ce beau vinul oferit. Așa că am golit cu toții dintr-o gură paharul cu băutură.

Satul etniei dong pe care îl vizităm este străbătut de un mic râu. Pe ambele maluri ale acestei ape sunt aliniate rânduri de case specifice etniei, numite „diaojiaolou", alternând cu ogoare, iazuri și grădini de zarzavaturi. Femeile spală rufele cu un mai de lemn, scoțând un sunet ritmic, la care se adaugă cele ale morilor și războaielor de țesut din gospodării și ale atelierelor de prelucrare a podoabelor de argint, toate formând parcă o melodie ce încântă urechile.

( sunet 2)

Satele populației dong sunt de obicei de dimensiuni mici, cu circa una-două sute de familii. Dar în mijlocul fiecăruia se află neapărat o piață, cu un turn al tobei pe-o latură și o scenă pe cealaltă. Aici se adună toată suflarea satului de câte ori se pretrece un eveniment mai important. Tot aici este și locul unde se întâlnesc tinerii îndrăgostiți.

Turnul tobei este o construcție specifică etniei dong. Are forma unei pagode și depășește 20 m în înălțime. De jur împrejurul acestuia sunt puse balustrade și niște bănci pentru odihnă. Întreaga construcție este ridicată din lemn fără să fi fost folosit măcar un singur cui de fier, ceea ce demonstrează măiestria deosebită a tâmplarilor dong.

Apropindu-ne de turnul tobei vedem câteva zeci de tineri – fete și băieți – ai satului. Stau frumos aliniați în coloane cântând un cântec specific etniei, care se numește Dage. Astfel de cântece se cântă fără acompaniament muzical și dirijor, cântăreții intonându-l pe diferite voci.

( sunet 4)

Astfel de cântece imită toate sunetele naturii, cele ale insectelor și păsărilor; de aceea sunt considerate voci cerești.

În jurul turnului tobei sunt deschise mai multe magazine cu obiecte de artizanat. Aici se găsesc tot felul de bijuterii de argint și broderii specifice. Proprietarul unuia dintre magazine, pe nume Lu Shuhuai, are peste 50 de ani. Afacerile lui merg foarte bine. Din veniturile realizate la acest magazin Lu Shuhuai și-a ridicat o casă nouă și și-a cumpărat aparate electrice de uz casnic. Fiind om cu carte, Lu Shuhuai este conștient de importanța răspândirii și protejării culturii etniei din care face parte și acordă o mare atenție acestui fapt. El consideră că desfacerea obiectelor de artizanat nu numai că poate să-i adună bani, dar totodată favorizează și răspândirea culturii minorității dong.

( sunet 6)

„Prin vânzarea obiectelor de artă artizanală se va putea face publicitate că la Zhaoxing se găsesc obiecte de artă artizanală specifică etniei dong."

Când am plecat de la familia Lu Shuhuai, începuse să iasă fum din coșurile fiecărei gospodării. Era timpul mesei. Populația dong are obiceiul de a servi orezul direct cu mâna. Lor le place să mănânce mâncăruri acrișoare – pești acri, carne acră și zarzavaruri acre. Acestea sunt preparate de obicei într-o manieră complicată. De regulă sunt învelite în orez vâscos și sare și puse la murat într-un borcan timp de zece zile, până la jumătate de lună sau chiar câțiva ani pentru ca acestea să fermenteze, căpătând un gust acrișor specific.

Degustând delicatesele etniei dong și savurând vinul bun de casă împreună cu localnicii, cărora le place să cânte și să danseze de bucurie, ne simțim îmbătați într-o mare de voioșie din care ne este greu să ne desprindem.

( sunet 7)

Dragi prieteni, încheiem ediția de astăzi a rubricii noastre în sunetele unei melodii interpretate la pipa, un instrument muzical tradițional chinezesc cu coarde de ciupit. Realizatoarea și prezentatoarea Lin vă mulțumește pentru atenție și vă așteaptă la o reîntâlnire săptămâna viitoare.