Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2006-01-17 15:17:27    
Vine, vine…primăvara!

cri-1

Bun găsit,doamnelor și domnilor și Ni hao, vă spune de la Bijing, Nicolae Mircea Năstase.

Un vânticel de…primăvară a început să adie prin capitala Chinei în această săptămână și sunt sigur că nu numai aici. O adiere, deocamdată, mângâie străzile, instituțiile, magazinele și bineînțeles oamenii. Se face peste tot curățenie, se lustruiește, se pavoazează cu lampioane și inscripții tradiționale, dar mai ales cu imagini și reprezentări, uneori de mărimi impresionante de …câini. Populația este atinsă de vântul… primăvăratec și cuprinsă de frenezia cumpărăturilor și pregătirilor în vederea…ați ghicit desigur, Sărbătorii primăverii, sau Anul nou chinezesc. De ce cea mai mare sărbătoare chinezească se numește "a primverii", deși cade totdeauna iarna, după calendarul de tip european, puteți afla pe larg, din emisiunile colegilor mei. Eu nu pot decât să vă atrag atenția că anul nou chinezesc este ținut după calendarul lunar sau agricol și el, spre deosebire de cel european, marchează începutul…primăverii. Având o dată ce se schimbă anual, trecerea în noul an, pus sub egida unui semn din zodiacul chinezesc, se petrece acum pe 29 ianuarie, acesta fiind consacrat câinelui, considerat aducător de suces, noroc și sănătate.

Perioada marii sărbători a început însă oficial din 14 ianuarie, iar adierea despre care vă vorbeam, se va transforma, într-o adevărată furtună în vacanța tradițională de o săptămână ce se acordă oficial de anul nou chinezesc.

Pentru a vă face o idée despre vânticele, adieri și furtuni, despre care am tot amintit, trebuie să vă spun că tradiția chineză presupune reunirea, de anul nou, a tuturor membrilor familiei, în locul de baștină al acesteia. Dacă aveți în vedere dimensiunile demografice ale Chinei , dar și pe cele geografice, vă puteți imagina că nu toată lumea are posibilitatea să-și viziteze în timpul anului părinții și rudele rămase în locurile de baștină, aflate uneori la mii și mii de kilometric distanță.. Nu o facem nici noi prea des, acasă, deși depărtările noastre par probabil pentru chinezi drumuri tocmai bune de o plimbare la sfârșit de săptămână. Oferind tocmai ocazia împlinirii acestui îndelung amânat deziderat, Anul nou chinezesc saau Sărbătoarea Primăverii, pune o țară cât un continent în mișcare. Imaginați-vă ce înseamnă 2 miliarde de deplasări, cât estimează oficialii din transporturi că se fac în această perioadă. Deși toate mijloacele de transport în comun au fost suplimentate, biletele sunt deja epuizate, procurarea acestora ,devenită o chestiune de importanță capitală, este discutată pe larg în toate mass-media. O categorie specială a populației este reprezentată de așa-numiții municitori migranți, proveniți din mediul rural, de unde au pornit spre marile orașe în căutarea unui loc de muncă. Foarte săraci, locuind în condiții precare, ei practică aici cele mai grele munci. Dorința lor de a-și revedea familia rămasă acasă este de aceea poate și cea mai mare. Anul acesta, autoritățile feroviare le-au făcut un foarte plăcut cadou. Au ieftinit biletele la trenurile suplimentare pe care ei le utilizează pentru a merge acasă, deși practica este de scumpire a tichetelor. Un alt aspect implicat de plecarea muncitorilor migranți este aglomerarea spitalelor unde aceștia își efectuează, conștiincios, controlul medical pentru depistarea maladiilor cu transmitere sexuală. Măsură salutată de autoritățile medicale, ce vădește sporirea gradului de conștiință a acestei categorii sociale cu o educație precară, în privnța protejării familiei. Și un ultim exemplu de implicații nebănuite ale deplasărilor în masă către localitățile de origine ale muncitorilor migranți. Plecarea celor angajați de diferite familii pentru îngrijirea copiilor mici. Potrivit statisticilor, din cele peste 153 de mii de personae ce practică această meserie în Beijing, 92% provin din rândul muncitorilor migranți. Numeroase familii au asaltat în aceste zile agențiile specializate în asemenea servicii, solicitând găsirea unui înlocuitor care să vadă de copiii ce nu pot fi luați în deplasare, pe perioada Sărbătorii primăverii. Problemă greu de rezolvat în pofida sumelor mari de bani oferite, ceea ce dovedește că pentru chinezi, dorința de reunire a familiei este mai puternică decât sărăcia, învinsă de spiritul marii sărbători a cărei perioadă, ce durează până spre sfârșitul lui februarie, justifică, chiar și după calendarul european, să fie fie numită "a Primăverii". Așadar, ne putem bucura și noi, împreună cu chinezii, că vine,vine…primăvara! Acum pe această notă…primăvăratecă ne despărțim, Nicolae Mircea Năstase vă spune ca de obicei, xie xie și zaijan, la revedere!