Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2004-10-11 18:15:14    
Femeia care face vin bun în deșert

cri-1
Dragi ascultători, în ediția de astăzi vă o prezentăm pe o femie pe numele de Li Ruiqin , care face vinul bun în deșertul din Xinjiang.

----------------cordian muzicală----------------------

În deșertul din Regiunune Autonomă Xinjiang-Uigur din nord-vestul Chinei, se situează județul Yanqi în care se găsește ca, în povești, o oază cu o suprafață de peste 1000 de hectare acoperită de viță de vie. Stăpâna acestei oaze se numește Li Ruqin. Sub conducerea sa, rudele sale și vecinii familiei sale au produs și produc un fel de vin cu gust extraordinar, care a atras și investitori străini acolo. Doamna Li ne-a spus.

-----------------banda 1--------------------------------

„ Xinjiang este o regiune bună pentru creșterea diverselor fructe, mai ales pentru cultivarea viței-de-vie. Aici există condiții naturale bune, spre exemplu, altitudinea, numărul zilelor senine pe an, diferența de temperatură ântre zi și noapte și numărul zilelor fără brumă dintr-un an, toate acestea sunt favorabile creșeterii viței de vie".

Doamna Li Reiqin a spus că satul său natal nu este în Xinjiang, ci este în provincia Shandong din estul Chinei. Acum peste 30 de ani în urmă, ea împreună cu soțul său, a venit aici, stabilindu-se în Xinjiang. Înainte de cultivarea strugurilor, ea a lucrat într-o fabrică de cărămizi, într-un atelier de confecții și s-a ocupat cu micul trafic de frontieră. După o perioadă lungă, ea a observat că strugurii din Xinjiang sunt buni, dar în Xinjiang nu exista vreo fabrică de vin bun. Ideea sa de a produce vin de calitate din strugurii de acolo a fost sprijinită de guvenul local.

-------------banda 2-------------------------------

„După ce am vorbit la prefectură despre ideea mea, guvernul local a trimis la noi specialiști din Institutul de cercetare a silviculturii și pomiculturii de la Academia de agricultură din Xinjiang, pentru a efectua studii de fezabilitate privind acest obiectiv."

În plus, autoritățile locale au mai acordat obiectivului lui Li scutiri și reduceri la plata impozitelor. În 1998, doamna Li a ales târgul Qixing din județului Yanqi, unde era deșert și nu exista nici măcar drum. Dar conform rezultatelor cercetărilor făcute de specialiști, solul de acolo este favorabil creșterii strugurilor și apa din ploile venite din lanțul muntos Tianshan este suficentă.

Doamna Li a venit cu toată familia în acest deșert. Ei și-au ridicat corturi, au săpat puțuri și fântâni, au plantat răsaduri de struguri, au aranjat schelete pentru struguri, au construit drumuri. Toții membri familiei s-au înnegrit de la razele soarelui, iar contul unei livezi de viță de vie s-a format ,după sudoarea lor. Soția fiului cel mai mare al doamnei Li , Li Xiaoyun, ne-a povesti despre soacra sa:

-----------------banda 3---------------------------

„Soacra mea este o femeie ambițioasă. În familia noastră, ea este ca un steag sau stâlp principal, având forța de unire a tuturor membrilor familiei, atât la rău, cât și la bine. „

În primii doi ani de cultivare a strugurilor, cu ajutorul oferit de localnicii de naționalitate uigură, au fost plantate viță de vie pe o suprafață de peste 300 de hectare și a fost construit un drum lung de câteva zeci de km. După ce viile au rodit, doamna Li a plecat în Franța pentru a învăța tehnologia preparării vinului. După un studiu asupra materiilor prime și condițiilor naturale unde se află ferma doamna Li, câțiva oamenii de afaceri francezi au decis să coopereze cu ea la fabricarea vinurilor. În luna mai 2002, s-a înființat firma chino-franceză cu capital mixt, iar doamna Li deține majoritatea din acțiunile firmei respective. Doamna Li a numit firma „Xinangdu Jiuye". Xiangdu vine de la numele satului natal al strugurilor și cetatea vinurilor. Jiuye înseamnă că este vorba de băuturi alcoolice.

În luna septembrie a aceluiași an, la recomandarea experților francezi, primul eșantion din vinul preparat de această firmă a trecut ușor proba și verificarea la Centrul pentru calitatea vinurilor cu aprecierea că produsul conține peste 10 de feluri de aminoacizi, bogate vitamine și microelemente, fără urme de îngrășămintelor chimice, fiind un adevărat produs verde și ecologic. Doamna Li Riqin ne-a explicat.

----------------banda—4-------------------------------

„Din cauza specificului mediului ecologic local, marcat de lipsa precipitațiilor, clima uscată și absența insectelor, producția noastre nu urmărește obținerea de cantități uriașe. Așadar, nu avem nevoie de îngrășăminte chimice și nici nu folosim în procesul de producție a vinului aditivi sau alți asemenea compuși."

Cu toate că prețul vinului „Xiangdu" este mai ridicat decât al altor vinuri chinezești, deși abia a intrat în piață, acest vin este foarte căutat de consumatorii din Beijing și din Shanghai. Până și agenți comericiali francezi și japonezi și-au exprimat interesul față de vinul doamnei Li.

Afacerile sale se dezvoltă continuu. Viile din Yanqi se întind pe mai mult de 1000 de hectare. Corturile mici de odinioară s-au transformat în cetatea vinurilor, construită cu peste 30 de milioane de yuani renminbi. Ea cuprinde hale de producție dotate cu tehnologii avansate, un bar elegant și o galerie culturală a firmei.

Doamna Li are doi fii și o fică. Fiul cel mare este funcționar în cadrul firmei, cel mic învață în Franța tehnologia de preparare a vinurilor, iar fiica sa a lucrat într-o bancă după absolvirea facultării. În prezent însă, ea a renunțat la acea slujbă și a venit la Xiangdu pentru a o ajuta pe mama sa. Iar doameni Li, un om foarte bun, se ocupă în principal de plantațiile de viță-de-vie. Lucrează zilnic cu o motocicletă și fața sa are culoarea soarelui.

Nu peste mult timp, doamna LI Riqin va pleca în Japonia pentru afacerile sale. Ea ne-a spus că, pe lângă vin, ea mai vrea să valorifice complet resursele de viță-de-vie. De exemplu, cojile strugurilor și frunzele de viță-de-vie pot ajuta la prepararea unor medicamente, iar din resturile rămase de la fermentarea strugurilor se pot face produse cosmetice etc. Ea vrea să procedeze precum francezii, astfel încât marca Xiangdu să devină o marcă chinezească de prestigiu pe plan internațional.

Cu frumoasa speranță doamniei Li , stimați ascultători am încheiat ediția de astăzi a rubricii Meridian economic. Realizatoarea și prezentatoarea Chen vă mulțumește pentru ateție și să ne auzim data viiotare.