Stimaţi ascultători, la 15 august după calendarul tradiţional chinezesc, care coincide anul acesta cu data de 28 septembrie este Sărbătoarea Lunii. În ediţia de astăzi a rubricii Cultura chineză, vă prezentăm această sărbătoare şi plăcintele preparate cu acest prilej.

(Trecere muzicală 1)

Conform calendarului tradiţional chinezesc, la fiecare 15 august se marchează Sărbătoarea Lunii, sărbătoare tradiţională a poporului chinez. Ea se mai numeşte şi Sărbătoarea de la Mijlocul Toamnei. În seara acestei zile, luna este plină şi cea mai rotundă din an. Farmecul astrului nopţii a rămas izvor nesecat de inspiraţie pentru creaţiile poeţilor, pictorilor chinezi şi străini.

Iată câteva versuri celbre ale poeţilor chinezi din antichitate:

(trecere muzicală 2)

„Când apare luna plină?

Ridic paharul, întreb cerul."

„Îmi ridic capul spre lună,

Imi aplec capul şi mi-e dor de acasă."

„Omul are necazuri, bucurii, despărţiri şi reuniri,

Luna are momente posomorâte, limpezi, pline şi nepline."

„Luna strălucitoare se ridică pe mare,

Alăturându-se gândurilor iubiţilor despărţiţi."

Există multe poveşti şi basme în legătură cu această sărbătoare. Povestea Zeiţei Chang E, care a zburat spre lună este cunoscută de orice om din ţara noastră. Se zice că pe lună trăiesc zeiţa Chang E şi băiatul Wu Gang. Sunt munţi şi flori ale arborelui de cuişoare.

Oricum, Sărbătoarea Lunii are legătură cu credinţele oamenilor din avechime despre lună. Ei aveau obiceiul de a admira frumuseţea acestui astru. În dinastia Zhou (anii 1122-770 înaintea erei noastre), în fiecare seară de 15 august după calendarul tradiţional, se organizau ceremonii de rugăciune dedicate lunii, cu ofrande care constau din prăjitura sau plăcinta lunii, pepeni, mere, prune, struguri şi alte fructe. Nelipsite erau plăcinta şi pepenele.

In timpul dinastiilor Tang (anii 618-907) şi Sung (anii 960-1280), obiceiul de a admira luna în seara zilei de 15 august era practicat atât la curtea imperială, cât şi în familiile oamenilor de rând. Oamenii, cu mic cu mare, urcau pe înnălţimi, pe terase sau se adunau în curţi pentru a admira luna în timpul nopţii, gustând plăcintele, fructe şi diverse produse culinare. Ca urmare, aceast eveniment a căpătat şi denumirea de Sărbătoarea Întregirii Familiei.

(trecere muzicală 3)

La sărbătoarea lunii există atât la sate, cât şi la oraşe obiceiul de a gusta plăcinta sau, cum se mai spune prăjitura lunii.

„La 15 august luna este plină,

Plăcinta lunii este rotundă şi gustoasă."

Aceste versuri descriu obiceiul chinezilor de a gusta amintita prăjitură la această sărbătoare. În antichitate, plăcinta era considerată o ofrandă adusă lunii. Ulterior, admirarea astrului şi degustarea acestei delicatese s-au combinat ca simboluri ale întregirii familiei.

Inainte vreme plăcintele lunii se pregăteau în casă. Ulterior, au apărut laboratoare specializate în prepararea acestora. Tehnica de preparare este tot mai complexă. Umpluturile devin tot mai variate şi mai delicioase, iar forma şi aspectul exterior tot mai atrăgătoase. Pe plăcinte sunt imprimate desene şi cuvinte.

(trecere muzicală 4)

Umplutura se face din susan, arahide, alune, curmale, nuci, din seminţe de floarea-soarelui, ori din seminţe de lotus, ouă, sau numai gălbenuş. Sunt şi cu fructe uscate, sau din carne, şuncă etc. Majoritatea sunt dulci, dar există şi varietăţi sărate. Recent au apărut asemenea prăjiturele care umplutura este din mai multe feluri de ângheţată.

Pentru că plăcintele lunii exprimă şi dorul oamenilor pentru meleagurile natale, pentru cei dragi şi prietenii intimi, ele sunt frecvent oferite drept cadou rudelor şi prietenilor. De aceea ambalajele devin tot mai frumoase. În multe cazuri într-o cutie cu astfel de dulciuri se găseşte şi o cutie cu ceai de calitate superioară, o sticlă - două de vin, altă băutură alcolică sau chiar vreun obiect preţios.

Preţurile variază mult. O asemenea cutie cu 4, 6 sau 8 plăcinţele costă de la câteva zeci de yuani până la o sută, două sute de yuani sau chiar mai mult, adică de la 5-6 dolari până la peste 20 de dolari. Există şi cutii de lux, valorând o mie, două, chiar 4-5 mii de yuani.

(trecere muzicală 5)

Stimaţi ascultători, anul acesta, în seara zilei de 28 septembrie, (15 august după calendarul tradiţional chinezesc), vă invităm la un pahar de vin roşu şi o plăcintă a lunii, să admirăm împreună farmecul lunii şi să schimbăm urări de multă sănătate şi fericire, pentru ca prietenia dintre noi să fie trainică şi frumoasă ca razele argintii ale lunii pline.

Cu aceasta am încheiat ediţia de azi a rubricii Cultura chineză. Realizatorul şi prezentatorul Luo Dongquan vă mulţumeşte pentru atenţie.