Uscarea fructelor kaki

Comuna Anxi din provincia Fujian, din estul Chinei, a avut o recoltă bogată de kaki. Fermierii de aici descojesc fructele kaki, apoi le pun la aerisit pe coș din bambus, pentu uscare. În acestă perioadă, întreaga comună Anxi capătă culoarea aurie.

Fructele kaki uscate din Anxi au o mare reputație în rândul chinezilor, reprezentând sursa principală de venituri suplimentare pentru fermierii locali. Totodată, fructele kaki uscate din Anxi au ajuns în SUA și Malaezia, fiind vândute și pe Internet.