Ceaiul de dimineaţă servit în Hong Kong

A bea ceaiul de dimineaţă este un obicei gastronomic al chinezilor, mai ales pentru cei din sudul țării. La fel ca cel din Guangdong, ceaiul de dimineață în Hong Kong cuprinde atât soiuri de ceai chinezesc, cât și preparatele faimoase „dim sum", sau „yum cha”, care se referă la desert, prăjituri, supă, carne și alte gustări. Printre deliciile culinare se numără colţunaşi chinezeşti cu creveţi, colţunaşi gătiți la aburi, pâine aburită cu umplutură de carne de porc, rulouri din făină de orez fierte în aburi, etc.

Ceaiul de dimineață servit în Hong Kong aparține bucătăriei cantoneze, una din cele mai renumite opt școli culinare din China. Aceasta se caracterizează printr-o mare varietate, garnituri delicate și prospețimea ingredientelor.