Ce băuturi pot consuma pacienții cu gută

(Foto: www.cfp.cn)

Știți că există unele contraindicații în alimentația pacienților cu gută? Ce băuturi pot consuma ei? Iată ce spune profesorul Yu Kang, nutriționist la Spitalul Xiehe din Beijing.

1. Cafea

În trecut se considera că după metabolism, în corpul uman, cafeina se va transforma în acid uric, ducând la creșterea nivelului acestuia. Ca atare, pacienții cu gută trebuie să evite cafeaua. Însă, rezultatele multor cercetări arată că această afirmație este greșită. După metabolism, cafeina nu va provoca mărirea nivelului acidului uric și anchetele epidemiologice nu au descoperit că există pericolul de declanșare a gutei după consumul de cafea. Însă, consumul excesiv de cafeină va stimula nervii, mai ales persoanelor care suferă de insomnie, palpitații și creșterea tensiunii arteriale, consumul excesiv de cafea le poate provoca declanșarea gutei. De aceea, le este recomandată persoanelor cu nivelul ridicat al acidului uric să evite consumul excesiv de cafea și cafeaua tare.

2. Ceai

Ceaiul este o băutură slabă alcalină. Consumul unei cantități potrivite de ceai ajută într-o anumită măsură la alcalinizarea urinei. Ca atare, persoanele cu nivelul ridicat al acidului uric pot bea puțin ceai slab. Însă, la fel ca și cafeaua, dacă ei consumă ceai tare sau ceaiul rămas peste noapte, absorbția de multă teofilină va stimula nervii, defavorizând controlul gutei.

3. Sucuri de fructe

Sucurile de fructe nu sunt recomandate pentru pacienții cu gută, deoarece aceste băuturi conțin multă fructoză care după metabolism, în ficat va produce purine. Și produsul final al purinelor este acidul uric. Acumularea de acid uric și cristale de acid uric va duce la formarea tofusurilor. Persoanele cu nivel ridicat de acid uric este mai bine să consume fructe, evitând sucurile de fructe.

4. Apă cu miere

Concentrația zahărului din miere depășește 75% având, în principal, glucoză și fructoză. De aceea, persoanele cu acid uric mărit trebuie să evite apa cu multă miere, altfel absorbția de multă fructoză și calorii ar putea fi excesivă, fapt defavorabil controlului gutei. În faza neacută, dacă doresc foarte mult să bea, pot consuma ocazional puțină apă cu miere ușoară.

5. Lapte

Nivelul purinelor din lapte este scăzut, ca atare, laptele este potrivit pentru persoanele cu acidul uric ridicat. Însă nu pot bea prea mult, altfel absorbția de proteine va depăși standardul și calciul se va pierde. În plus, grăsimea afectează evacuarea acidului uric, ca atare persoanele cu acid uric ridicat este mai bine să aleagă laptele degresat sau slab de grăsime.

6. Apă de sodă

Apa de sodă are rolul de neutralizare a acidului uric. Persoanele cu acid uric mărit pot consuma o cantitate potrivită de apă de sodă. Însă trebuie să fie atente să aleagă apa de sodă naturală cu bicarbonat de sodiu, evitând-o pe cea artificială. Apă de sodă artificială conține edulcoranți și esență de vanilie, nefiind recomandată pentru consum. De asemenea, trebuie evitat consumul excesiv de apă de sodă, deoarece depășirea standardului sodiului absorbit afectează controlul gutei.

7. Băuturi carbogazoase

La băuturile carbogazoase se adaugă cel mai probabil sirop de fructoză. Consumul frecvent al acestor băuturi nu sunt favorabile controlului gutei.

8. Băuturi cu alcool

Alcoolul stimulează absorbția purinelor și secreția acidului lactic, fapt care va afecta eliminarea acidului uric. Ca atare, băuturile cu alcool sunt strict interzise persoanelor cu un nivel ridicat al acidului uric.

9. Bulionul de carne gros și supa din hotpot

Bulionul de carne gros și supa din hotpot sunt bogate în purine, de aceea trebuie evitate de persoanele cu acidul uric ridicat.

10. Apa fiartă și răcită

Apa fiartă și răcită este băutura cea mai bună pentru pacienții cu gută. Asigurarea cantității suficiente de apă fiartă și lăsată la răcit favorizează evacuarea acidului uric și ajută într-o anumită măsură la scăderea nivelului acidului uric.

Ghidul alimentației recomandă ca un adult care face mișcări fizice ușoare să bea zilnic 1.500-1.700 mililitri de apă, iar pentru pacienții cu gută, cantitatea trebuie crescută la cel puțin 2.000 mililitri (inclusiv ceai și cafea) pe zi, și dacă pacienți au tofusuri sau litiază renală, pot consuma zilnic 3.000 mililitri de apă pe zi, dar trebuie să o consume în mai multe rânduri.

Și dacă pacienții au insuficiență renală cronică, edem, insuficiență cardiacă și alte probleme speciale, nu pot consuma apă după poftă, ei trebuie să-și dozeze cantitatea de apă consumată pe baza recomandării medicale.