Sfaturi de alimentație pentru prevenirea demenței senile

(Sursa:www.cfp.cn)

Cu timpul se poate instala slăbirea memoriei, fapt care poate duce la demență senilă. Această boală este comparată cu „o moarte mai teribilă decât moartea naturală”și rata de îmbolnăvire crește de la an la an.

Ce grup de persoane este vulnerabil pentru a face demență senilă?

Rezultatul unei cercetări arată că cei cu boli cronice au riscul mai mare de a se îmbolnăvi de demență senilă. Cercetătorii de la Universitatea din Paris au studiat datele de sănătate a 10.095 de persoane pe o perioadă de 30 de ani și au analizat legătura dintre bolile cronice și îmbolnăvirea de demență senilă. Bolile cronice studiate cuprind afecțiuni coronariene, apoplexie, insuficiența cardiacă, diabet, hipertensiune arterială, cancer, boli renale cronice, boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC), boli hepatice, depresie, dezordine mentală, Parkinson, artrită. Dacă o persoană suferă de cel puțin două dintre acestea, înseamnă că are mai multe boli cronice. Rezultatul studiului arată că posibilitatea de a avea demența senilă la persoanele de peste 55 de ani care suferă de diferite boli cronice ar crește cu 136%. Și cu cât declanșarea bolilor este mai timpurie, cu atât mai mult poate avea legătura cu demență senilă.

Este importantă prevenirea bolilor cronice pentru a nu se ajunge la demența senilă. Iată câteva sfaturi.

1. Consumați zilnic cel puțin 12 tipuri de alimente

Alimentele conțin diferite nutrienți. Doar unul sau câteva alimente nu pot satisface nevoile corpului uman, ca atare trebuie consumate o paletă largă în proporție rațională. În afară de ulei și condimente, ghidul alimentar ne recomandă să consumăm zilnic cel puțin 12 tipuri de alimente și săptămânal peste 25. Între acestea, trebuie să consumăm game variate de cereale, cartofi și fasole, care trebuie să fie peste trei pe zi și cinci pe săptămână. Legume, precum ciuperci și fructe trebuie consumate peste patru soiuri pe zi și mai mult de 10 pe săptămână. Consumul de pește, ouă, păsări și animale domestice, peste trei pe zi și peste cinci pe săptămână. Când vine vorba de lapte, soia și nuci trebuie consumate două tipuri pe zi și peste cinci într-o săptămână.

2. Consumul zilnic a cel puțin 25 grame de soia

Consumul de soia este benefic pentru prevenirea bolilor cronice. Soia este singurul aliment pe bază de plante bogat în proteine care poate rivaliza cu alimentele de origine animală. Licitina din soia stimulează metabolismul grăsimilor din ficat, contribuind la prevenirea ficatului gras. Fitosterolii din soia pot inhiba absorbția colesterolului de origine animală și izoflavonul din soia are anumit rol antioxidant. Societatea Chineză de Nutriție recomandă să se consume zilnic cel puțin 25 grame de soia.

3. Consumați suficiente fibre dietetice

Fibrele dietetice sunt benefice prevenirii bolilor cronice, precum diabetul tip II, apoplexia, obezitatea. Ovăzul, hrișca, fasolea mung și Azuki, cerealele integrale și nerafinate, varecul, konjacul și legumele proaspete sunt bogate în fibre dietetice. Putem consuma 25 gr. de ovăz dimineața, orezul din diverse cereale grosiere sau înlocuim jumătate de mâncare de bază cu un cartof mic dulce . La cină, mai bine să reducem mâncare de bază din cereale rafinate, asortăm cu un porumb, plus două farfurii de legume cu frunze verde și un fruct pe zi, în general se pot satisface nevoile noastre zilnice față de fibrele dietetice.

4. Consumul de cereale din abundență

Cerealele constituie o importantă sursă a energiei din alimente, fiind baza alimentației zilnice. Cantitatea zilnică recomandată de cereale și cartofi este de 250-400 grame din care 50-150 gr. de cereale și fasole, 50-100 gr. cartofi.

5. Produsele lactate sunt vitale

Laptele conține multe proteine de calitate, vitamine și calciu și eficiența valorificării acestora este mare. Rezultatele multor cercetări arată că calciul are rolul specific în prevenirea hipertensiunii arteriale și altor boli cronice. Cantitatea recomandată este de 300 mililitri pe zi sau produse lactate care echivalează cu această cantitate de lapte.

6. Legumele și fructele sunt de indispensabile

Legumele și fructele sunt bogate în vitamine, minerale, fibre dietetice și antioxidanți naturali. Se recomandă consumul pe baza principiului diversificării, mai multe legume și fructe de culoare roșie, galbenă și verde închis pentru că acestea constituie importante surse de caroten, vitaminele B2 și C. Pentru prevenirea bolilor cronice, cantitatea recomandată de legume este de 500 grame pe zi și de fructe de 200-350 grame zilnic.