Câteva informații despre lapte

(Sursa:www.cfp.cn)

Toată lumea știe că laptele este benefic sănătății. Laptele și produsele lactate constituie o importantă sursă de proteine, calciu, fosfor, vitamina A, D și B2. Dar, știți că dacă laptele este consumat în mod greșit poate afecta sănătatea? Să vedem câteva informații despre modul în care se consumă laptele.

1. Consum de lapte împreună cu cafea afectează absorbția calciului?

Laptele este bogat în calciu, iar cafeina și acidul oxalic din cafea afectează absorbția calciului. Potrivit statisticilor, rata de îmbolnăvire cu osteoporoză a persoanelor care beau timp îndelungat multă cafea este mai mare. Apariția acestui fenomen are legătură cu influențele negative asupra absorbției calciului produse de cafea. De aceea, trebuie controlată cantitatea de cafea consumată. De obicei, un adult poate bea zilnic două cești de cafea (200 mililitri o ceașcă). Sub premisa controlului cantității cafelei, deși consumul de lapte împreună cu cafea duce la pierderea unei mici cantități de calciu, puteți adăuga mai mult lapte.

2. Medicamentele pot fi luate cu lapte?

Când luați medicamente este bine să o faceți cu apă, nu cu lapte. Laptele conține proteine și calciu care vor diminua efectele medicamentelor. Putem face asta numai în cazul că se menționează în instrucțiunile medicamentelor: laptele nu afectează absorbția acestui medicament sau medicamentul poate fi consumat cu lapte, altfel evitați să luați medicamentele cu lapte.

3. Tabletele de calciu pot fi luate cu lapte?

Dacă consumați tablete de calciu împreună cu lapte veți determina risipirea calciului, deoarece atunci când calciul consumat atinge un anumit nivel, continuarea consumului ar putea determina scăderea eficienței absorbției calciului de sistemul gastrointestinal.

4. Laptele este benefic întreținerii sănătății stomacului?

Unii pacienți de esofagită de reflux consumă frecvent lapte, considerând că laptele este benefic sănătății stomacului. Consumul de lapte de către aceștia ar putea determina agravarea disconfortului. Laptele ar putea provoca creșterea secreției acidului gastric, ducând la agravarea refluxului esofagian. Iată de ce persoanele cu ulcer peptic sau reflux esofagian este bine să evite un consum ridicat de lapte. Dacă medicii au confirmat că pacientul poate consuma puțin lapte, atunci pacientul poate bea lapte de câteva ori, câte puțin, evitând totdată consumul de lapte rece.

5. Se poate consuma lapte pe stomacul gol?

Nu există mari diferențe la ce oră se consumă laptele. Însă, dacă persoanele intolerante la lactoză beau lapte pe stomacul gol, este posibil să sufere balonări abdominale și diaree. În plus, dacă dimineață se consumă doar lapte pe stomacul gol, laptele trece repede prin stomac și intestine, eficiența absorbției fiind scăzută. În general, dacă bem dimineața lapte pe stomacul gol, este bine să consumăm și mâncare de bază, legume, sau să bem laptele între mese.

6. Cât lapte se poate consuma zilnic?

Unele persoane beau lapte în loc de apă, știind că laptele este nutritiv. De fapt, consumul excesiv de lapte nu este bun. Mai ales că o mare cantitate de lapte integral duce la absorbția multor grăsimi saturate.

Cantitatea de lapte recomandată zilnic pentru adulți, în Ghidul alimentației pentru cetățenii chinezi, este de 300 grame sau produsele lactate care echivalează cu 300 grame de lapte. De pildă, putem consuma 250 mililitri de lapte și 100 mililitri de iaurt. Persoanele cu problemele abdominale sau diaree, după consumul a 250 mililitri de lapte, îl pot consuma succesiv, în cantități mai mici.