Pu'er, orașul chinez care a ieșit din sărăcie cu o ceașcă de cafea

Din noiembrie până la sfârșitul lunii martie al anului următor, plantațiile bogate de cafea devin peisaje mirifice în munți, iar camioanele pline cu boabe de cafea circulă printre aceste plantații.

Orașul Pu'er din provincia sud-vestică Yunnan a Chinei, prin care trece Tropicul Racului, este o zonă vastă cu precipitații abundente și un mediu optim pentru cultivarea cafelei. De altfel, este numit "meleagul de aur" pentru cultivarea cafelei. Cuvântul Pu'er nu este doar un termen exclusiv pentru ceaiul cu același nume, ci este tot mai familiar printre iubitorii de cafea din toată lumea. Cafeaua de aici are o aromă tare, dar nu amară, nu foarte dură și cu puțintică aciditate din fructe.

Primăria orașului Pu'er și-a concentrat eforturile în realizarea unui lanț integral de plantare, cercetare, prelucrare, vânzare și depozitare a cafelei, a înființat instituții de administrare atât la nivel municipal cât și județean. Mai mult, a fost prima care a inițiat asigurări ce vizează prețul boabelor crude de cafea și a lansat măsuri de protejare a companiilor de cafea. Statisticile arată că provincia Yunnan este cea mai mare provincie chineză în cultivarea cafelei. Producția de cafea, în 2021, în municipiul Pu'er a fost de 46.000 tone, iar valoarea industriei locale de cafea a fost de aproape 2,8 miliarde de yuani. În ultimele trei decenii, compania Nestle a achiziționat din Pu'er peste 180.000 tone de cafea și este cel mai mare cumpărător al cafelei produse în Pu'er, în timp ce alți giganți din domeniu, precum Starbucks și LDC, mențin legături comerciale de durată cu plantațiile de cafea din orașul chinez.

Prețul de achiziționare a boabelor de cafea Arabica din provincia Yunnan a ajuns la peste 30 de yuani pe kilogram. Veniturile medii pe cap de fermier au ajuns, anul trecut, la 4.175 yuani. Cafeaua a contribuit și la ieșirea din sărăcia absolută a locuitorilor și este o industrie majoră în lansarea mediului rural din Pu'er.