Savoarea delicateselor chinezești - Bucătăria Sichuan

Bucătăria Sichuan folosește foarte mult ardeiul iute și piperul Sichuan. Se spune așa: „Fiecare preparat din Sichuan are un stil aparte și o sută de feluri de mâncare au o sută de gusturi." Bucătăria Sichuan are gusturi specifice și foarte bogate, mai ales că bucătarii sunt pricepuți la combinarea gusturilor. Ei combină două sau chiar mai multe gusturi. În bucătăria Sichuan, o combinație poate conține peste 20 de gusturi. O să experimentăm împreună arta culinară din Sichuan prin două preparate clasice, Pui Gong Bao și Brânză de soia Ma Po.