Terci din mei și măr (Pingguo xiaomi zhou)

Meiul este foarte nutritiv, fiind bogat în vitamine, aminoacizi, grăsimi și hidrocarbonați. Terciul din mei se consumă mult în partea nordică a Chinei. Această mâncare este benefică protejării stomacului și stimulării digestiei, fiind ușor de gătit. Iar la terciul de mei gătit astăzi am adăugat și măr, astfel, terciul are gustul și nutrienții mai bogați.

Ingrediente:

50-70 gr. terci, un măr de dimensiune mijlocie, 10 curmale uscate, peste 20 de boabe de Goji Berry, puțin zahăr brun

Mod de preparare:

1. Spălăm bine meiul, îl punem într-o oală.

2. Curățăm coaja mărului, eliminăm sâmburii, îl tăiem în bucăți mici.

3. Spălăm bine curmalele, eliminăm sâmburii și tăiem fiecare curmală în două bucăți.

4. Punem bucățile de măr și curmale în oală, adăugăm apă suficientă.

5. După clocotirea apei, reglăm focul la minim și fierbem în continuare aproximativ o jumătate de oră până când meiul este copt și terciul consistent.

6. Adăugăm zahărul brun și fructele de Goji spălate peste terci, amestecăm bine. Oprim focul și terciul este gata pentru a fi consumat.

Sfaturi:

1. Modificați cantitatea de mei și apă conform consistenței terciului preferat de dumneavoastră.

2. Este bine să evitați adăugarea de apă în procesul fierberii pentru ca gustul să nu fie afectat.